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Croissant salati con insalata di pollo grigliato
Tortillas con diaframma di manzo, verdure e formaggio
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Panino con pollo affumicato, e pesto di rucola
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Bistecca Sakura Hanami con salsa di pomodoro alla brace e melanzane marinate
Alette di pollo al barbecue
Panuozzo con porchetta, melanzane e scamorza
Tagliata di arista con zucchine al vapore
Carrè di agnello con wok di melanzane in agrodolce all’orientale
Pasta con verdure alla griglia e gamberi
Orata al BBQ con insalata di patate e finocchi
Straccetti di vitello con verdure croccanti
Alpine cheesy tri tip - Spinacino ripieno
Verdure ripiene al BBQ
Pollo arrosto laccato al miele con erbe aromatiche, birra e patate arrosto
Melanzana affumicata con macedonia di pesche grigliate e pomodorini, mirtilli, erbe aromatiche e salsa tahina
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Polpettine di pollo su foglie di limone
Pulled Pork con cipollotti fondenti e provolone
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Treccia di maiale alle erbe di primavera e pancetta
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Avocado toast al salmone
Filetto lardellato con riduzione al vino rosso e patate novelle alle erbe aromatiche
Sitting Chicken
Panino con controfiletto, crema di asparagi e uovo fritto
Spiedini di carne
Pizza al barbecue con crema di melanzane e salsiccia
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Rib Eye & Flat Iron Steak
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Pulled Chicken
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Ribeye con cappella di porcino
Cosciotto di tacchino al curry
Zucca in ember roasting con formaggio
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Caesar Salad con pollo affumicato
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Parmigiana di Melanzane
Involtini di vitello, verdure e scamorza
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Melanzane in ember
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Spiedini di agnello con salsa tzatziki
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Petto di tacchino affumicato
Lollipop pollo in FINGER FOOD BBQ
Spiedini di manzo teryaki
Mini hamburger di salmone e pane
Bombette Pugliesi
Involtino di manzo ripieno di caprino e confettura di ribes
Taco con diaframma di manzo e salsa Guacamole
Pesce Spatola al bergamotto e peperoncino
Torta di Alici
Pastrami
Petto di pollo
Asparagi grigliati avvolti nel bacon
Salsiccia di maiale alla birra
Petto d'Anatra con Salsa all'arancia
Panzerotto al pulled pork, mascarpone ed erba cipollina
Salmone su placca di Cedro
Cosciotto di cinghiale affumicato
Sovracosce di pollo laccate
Pork Ribs Texas Style
Patatine fritte al girarrosto
Filetto di salmerino con citronette al limone grigliato
Carrè di Maiale
Beer Can Chicken con patate
Costata di black angus con radicchio farcito
Tagliata di manzo con cipollotti grigliati e salsa tiger
Gamberi al Bacon
Rotolo di coniglio ripieno
Pulled Pork
T-bone
Cast Iron Stek
Baccalà alla vicentina
Pizza ai 4IGP
Salmone affumicato con miele e finocchietto
Panino con Polpo grigliato
Costolette di agnello al burro e Jack Daniel's
Paccheri con salsa e polpettine affumicate
Costicine marinate allo yogurt
Stufato affumicato di reale alla birra
Capesante con salsa al prezzemolo
Calamari ripieni
Bacon Cheese Burger con cipolle caramellate
Salmon Burger con insalata fresca
Pollo in salsa bianca
Stinco di maiale affumicato
Picanha na brasa
APERIBARBECUE - cocktail con tre antipastini tipici Piemontesi
Panadas sarda
Cazzumarru con salsa chimichurri e patate novelle al cartoccio
Fiorentina saschi
Triglie a beccafico affumicate su placca di cedro, contorno di tortino di melanzane alla parmigiana
Fiorentina
Spiedo con asparagi verdi di Cimadolmo e polenta
Filetto di Rana Pescatrice in Porchetta con crema di asparagi
Cotechino con Pearà
Filetto di maiale avvolto nel bacon
Tacchino intero al barbecue con crema di castagne e patate
Diaframma di Manzo
Filetto di cervo con salsa al Teroldego e more
Filetto di maiale alla cannella con purè di patate e mele affumicate
Lombatello marinato all’aceto balsamico, purea di patate alla griglia e aioli di oliva
Filetti di salmone con funghi selvatici e burro aromatizzato al limone e al timo
Costata di manzo con crosta al pepe e pesto di nocciole alle tre erbe
Pollo avvolto nel prosciutto con glassa balsamica di fichi
Patatine fritte con timo e rosmarino
Pommes Anna
Frittelle con purea di fragole
Chilli di manzo con pane di mais, crème fraîche e arachidi
Carrè di manzo arrosto
Pollo di Natale
Pizza fantasia
Bacon Cheeseburger con caprino
The stufato challenge
Pollo al Vin brulé
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Filetto di maiale bardato con salsa honey mustard
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Costine di maiale al sidro di mele aromatico
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Arrosto di manzo con senape Digione e condimento alle erbe
Uova fritte con pomodori e funghi champignons
Maionese
Petto d’anatra glassato alla salsa di soia e zenzero
MELE AL BARBECUE CON MARZAPANE
Popcorn
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Filetti di merluzzo in foglia di banano
Insalata Caesar al formaggio erborinato con pollo grigliato
Asparagi alla griglia
Spiedini irlandesi alla stout
CAPPONE FARCITO
Costolette di agnello al rosmarino con patate arrosto
Prosciutto allo sciroppo d'acero e salvia
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Galletto alla griglia con glassa di agrumi e miele
Merluzzo alle erbe su tavoletta di cedro, insalata fresca e grigliata, maionese ai capperi
Petto d’anatra glassato all’arancia con polvere di pepe rosa
Baguette alpina
Currywurst e patate al girarrosto con salsa BBQ affumicata
Cappone glassato al bourbon
Gamberetti in salsa al burro d’arachidi
Filetti di quaglia marinata
Prosciutto allo spiedo marinato al Southern Comfort
Costolette di agnello con salsa verde al limone e menta
Pizza
insalata di carciofi arrostiti nella cenere con gremolada e briciole di pane al chipotle
Verdure grigliate alla piastra
Prosciutto cotto al girarrosto su tartina al formaggio
Filetti mignon e salsa al peperoncino verde
Sfilacci di agnello su piadina con salsa tzatziki alla menta
Stufato di manzo con zucca, carota e patate
Gamberi agli asparagi verdi
Insalata di patate
Braciole di maiale in salamoia al rosmarino
Prugne allo yogurt con miele e limone
Vermicelli alle vongole
Cappone ruspante con farcitura di marroni e pancetta
Strudel di mele grigliato
Gamberi alla Caraibica Con Guacamole
Strudel di mele e pasta fillo alla griglia con vaniglia, lime e cedro candito
COTECHINO AFFUMICATO, PUREA DI PATATE AL CHIPOTLE E LENTICCHIE IN DUE CONSISTENZE
Quail Scotch Eggs
Vermicelli di soia all’orientale con manzo e verdure
Insalata di patate novelle grigliate
Pizza ai due pomodori
Baharat li tavuk kanatlari (Alette di pollo piccanti)
Filetto di maiale speziato con salsa agrodolce arrostita
Carciofi in crosta
Mezze maniche nel coccio con cavolfiore, pinoli e uvetta al rhum gratinate al parmigiano 30 mesi
Pizza ai frutti rossi e formaggio bianco
Crab rolls con pasta pizza
Supreme di pollo farcito agli agrumi
Quiche di cipolla e formaggio
Gamberi in papillon affumicati su piastra di cedro e salsa piripiri
Sheperd's Pie all'agnello sfilacciato
Barbo al sale grosso invernale
VOL AU VENT CON RATATOUILLE ALLA ZUCCA GRATINATI AL MONTASIO
Carré d'agnello bardato e purea di zucca in agrodolce
MINIBURGER DI MANZO CON BUN ALLA ZUCCA E CIPOLLE CARAMELLATE AL CABERNET
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Gamberi peri peri
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Tonno su placca di cedro al gin e profumi orientali
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Bistecca e patatine al girarrosto
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Zucca alla griglia con burro all'aglio
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Pere arrosto con glassa alla cannella e zucchero
Pollo con limone e olio all'aglio
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