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Frittata con formaggio, erbe e bacon

  • Persone

    Porzioni persona/e: 2

  • Tempo di preparazione

    30 min.

  • Tempi di cottura

    30 min.

  • Difficoltà

    Facile

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

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  • 10 uova medio / grandi
  • 1 mazzetto di erbe miste a piacere tra erba cipollina, dragoncello, prezzemolo, spinacino, finocchietto…
  • sale
  • pepe
  • 8 fette di pancetta
  • 2-3 cucchiai di olio
  • 100 g di parmigiano grattugiato

Istruzioni

IN CUCINA

  • Sbattete le uova in una ciotola con una frusta. Lavate le erbe, tritatele e mescolatele con le uova sbattute. Aggiungete al composto sale e pepe.

AL BARBECUE

  • Accendete il barbecue per la cottura indiretta a 200 ° C. 
  • Preriscaldate la tortiera in ceramica e aggiungete un filo d’olio. Versate le uova sbattute. Appena le uova iniziano a prendere consistenza, aggiungete il parmigiano. Proseguire la cottura finché la frittata non sarà cotta. 
  • Nel frattempo, mettete le fette di pancetta sulla griglia e cuocetele fino a che non saranno leggermente brunite. Rimuovetele e adagiatele su un pezzo di carta assorbente. 
  • Decorate la frittata con la pancetta croccante e, a piacere, distribuite sopra un pizzico di erbette tritate.

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