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4 persone

Carrè di Maiale

Difficoltà
Media
Grill Temp
230°C
Metodo di cottura
Indiretto
Difficoltà
Media
Grill Temp
230°C
Metodo di cottura
Indiretto

Ingredienti

Carrè Di Maiale
  • Arista di maile circa 1,5kg
  • Burro salto 300 gr
  • Timo
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Erba cipollina
  • Sale Maldon

Accessori particolari

  • Girarrosto
  • Guanti termici
  • Vaschetta
  • Chips di maiale

Istruzioni

    • Accensione del genesis EP-335 fino a 180°C
    • Mettere a bagno le chips per carne di maiale
    • Preparazione del burro aromatizzato, nel pentolino con burro salto 300gr, timo, prezzemo, erba cipollina, aglio, sale maldon  
    • Aggiungere le chips di maiale per affumicare nel barbecue
    • Mettere l’arista di maiale nel girarrosto e ogni 15 min spennellare il burro con i sui liquidi, fin quando non raggiunge i 70°C al cuore
    • Servire e mangiare


Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

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