Tagliare le zucchine a rondelle e l’arista a fettine di circa 1.5 cm di spessore.
Predisporre il Lumin per la cottura a vapore usando l’accessorio predisposto che andrà a sostituire la mezza griglia di cottura. Inserire un po’ d’acqua all’interno e mettere le zucchine in cottura al vapore. Quando saranno a metà cottura, inserire le fette di arista, precedentemente unte con un po' d’olio e insaporite con il rub SPG (sale, pepe, aglio), in cottura diretta sulla griglia e cuocere fino al raggiungimento dei 75° interni.
Servire insieme alle zucchine condite con un po' di olio, rub provenzale e regolate di sale e pepe.
