Creare il mix di spezie mescolando l’aglio con le erbe tritate finemente, il sale e un pizzico di pepe.
Mescolare le patate tagliate nella cocotte insieme a metà del mix precedentemente ottenuto e generoso olio d’oliva.
Utilizzare il restante mix ottenuto per condire le costolette d’agnello precedentemente spennellate con un filo d’olio.
Al barbecue:
Predisporre il barbecue per la cottura ibrida.
Posizionare la cocotte con le patate sul calore diretto, cuocere mescolando spesso fino a che non risulteranno leggermente dorate. Chiudere il coperchio della cocotte e spostare sul calore indiretto. Cuocere a coperchio chiuso fino al raggiungimento della consistenza desiderata, rimuovere dal barbecue e mantenere al caldo all’interno della cocotte.
Una volta cotte le patate, disporre le costolette sul calore diretto. Cuocere per circa 10 minuti, girando spesso e tenendo il coperchio chiuso tra ogni passaggio.
Servire immediatamente le costolette accompagnate dalle patate arrosto
Cosa serve?
Accessori raccomandati
Cosa serve?
Accessori raccomandati
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.