In una ciotola mescolare senza impastare eccessivamente il macinato, l'aglio schiacciato, la cipolla tritata grossolanamente e la salsa Worcester. Regolare di sale e pepe.
Dividere l’impasto ottenuto in 4 parti, quindi formare 4 medaglioni con la pressa per hamburger.
Al barbecue:
Predisporre il barbecue per la cottura diretta a temperatura media (circa 180°)
Posizionare i medaglioni sul calore diretto e cuocere girando spesso fino al raggiungimento dei 60°al cuore, chiudendo il coperchio tra ogni operazione.
Una volta raggiunta la temperatura desiderata, girare per l’ultima volta il medaglione, aggiungere il formaggio e tostare il pane, a coperchio chiuso, facendo attenzione a non bruciarlo.
Assemblare ogni cheeseburger con la base di pane, una foglia di lattuga e il medaglione, completando con con ingredienti a scelta come rondelle di pomodoro, anelli di cipolla, lattuga, maionese, ketchup e altro. Chiudere il burger e servire immediatamente.
