android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Persona/e: 4

Pollo alla birra

Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
1:15 - 1:30 ore
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
10 min.
Tempi di cottura
1:15 - 1:30 ore
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

20151023095404 Row Poultry 9 750X750
  • 1 pollo intero da 2 - 2,5 Kg
  • 225 cl di birra
  • Condimento
  • 1 cucchiaino di cipolla in granuli
  • 1 cucchiaino di senape in polvere
  • 1 cucchiaino di paprica
  • 1 cucchiaino di sale grosso
  • 1/2 cucchiaino di aglio granulare
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
  • 2 cucchiaini di olio vegetale

Istruzioni

    • In una ciotolina, unite gli ingredienti per il condimento.
    • Rimuovete dal pollo le interiora, il collo e il grasso in eccesso. Sciacquatelo all'interno e all'esterno con acqua fredda e tamponatelo con un panno di carta. Spennellatelo leggermente con l'olio vegetale e con il condimento, sia dentro che fuori.
    • Versate la birra nel bicchiere all'interno del Supporto per pollame Deluxe e adagiatevi il pollo in modo che il bicchiere entri nella cavità. Se volete, potrete utilizzare la parte esterna del supporto per cuocere il contorno.
    • Trasferite il supporto con il pollo sulla griglia e lasciate cuocere secondo il sistema di cottura indiretto, a coperchio chiuso, per 75 – 90 minuti circa.
    • Indossate i guanti da forno e togliete il pollo dalla griglia, stando attenti a non fare versare la birra (potreste ustionarvi). Lasciate riposare il pollo per circa 10 minuti prima di sollevarlo dal supporto.
    • Gettate la birra.
    • Tagliate il pollo a fette e servite caldo.
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

Accessori raccomandati