android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

2 persone

Beer Can Chicken con patate

Tempo di preparazione
20 min.
Difficoltà
Media
Grill Temp
180°
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
20 min.
Difficoltà
Media
Grill Temp
180°
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Beer Can Chicken
  • 1 Pollo intero
  • 500 gr di patate
  • 50 gr di burro fuso
  • Rub per pollo
  • 1 bottiglia da 33 cl di birra chiara
  • Sale
  • Olio evo

Accessori particolari

  • Supporto di cottura per pollame
  • Chips di Whiskey

Istruzioni

    • Pelare le patate e metterle in un recipiente d’acqua fredda.
    • Spennellare tutta la superficie del pollo con del burro fuso ed applicare uniformemente il rub. 
    • Inserire la birra nell’apposito contenitore del supporto per il pollo, aggiungendo anche un po’ del rub usato precedentemente. 
    • Inserire il pollo sul supporto, tappando la cavità del collo con una pallina di carta d’alluminio oppure una piccola patata. 
    • Tagliare le patate a cubetti non troppo piccoli, condirle dentro un recipiente con dell’olio Evo, sale e il rub per il pollo. 
    • Inserirle nel supporto di cottura. 
    • Predisporre il bbq per una cottura indiretta a 180° e cuocere il pollo fino al raggiungimento degli 80° di temperatura interna e fino a quando le patate non saranno tenere, affumicando con delle chips a piacimento.
Ingredienti
Istruzioni

Cosa serve?

Accessori raccomandati