Sbucciare le cipolle e affettarle ad anelli di 4 mm di spessore - per esempio, utilizzando un affettaverdure a mandolino. Amalgamare gli ingredienti della pastella fino a quando il composto non diventa omogeneo e piuttosto denso.
Immergere gli anelli di cipolla nell'impasto, disporli distanziati su carta forno e riporre in freezer fino a che la pastella non si presenterà ben compatta.
Al barbecue:
Preparare il barbecue per la cottura a calore diretto, ca. 250 °C.
Preriscaldare la piastra in ceramica per circa 10 minuti, ungerla con un filo d’olio, disporre gli anelli di cipolla ben distanziati e chiudere il coperchio.
Cuocere fino a doratura, girando con una spatola di tanto in tanto.
Metterli su un foglio di carta cucina, cospargere di sale e servire.
Utilizzarli con hamburger, panini o insalate o come spuntino.
