Peel the onions and slice them into 4 mm thick rings—for example, using a mandolin slicer. Mix the batter ingredients until smooth and fairly thick.
Dip the onion rings into the batter, arrange them spaced apart on baking paper, and place in the freezer until the batter is firm.
Al barbecue:
Prepare the barbecue for direct heat cooking, approximately 250°C.
Preriscaldare la piastra in ceramica per circa 10 minuti, ungerla con un filo d’olio, disporre gli anelli di cipolla ben distanziati e chiudere il coperchio.
Cuocere fino a doratura, girando con una spatola di tanto in tanto.
Metterli su un foglio di carta cucina, cospargere di sale e servire.
Utilizzarli con hamburger, panini o insalate o come spuntino.
