In the kitchen:

• Peel the onions and slice them into 4 mm thick rings—for example, using a mandolin slicer. Mix the batter ingredients until smooth and fairly thick. 
• Dip the onion rings into the batter, arrange them spaced apart on baking paper, and place in the freezer until the batter is firm.

Al barbecue:

• Prepare the barbecue for direct heat cooking, approximately 250°C. 
• Preriscaldare la piastra in ceramica per circa 10 minuti, ungerla con un filo d’olio, disporre gli anelli di cipolla ben distanziati e chiudere il coperchio.
• Cuocere fino a doratura, girando con una spatola di tanto in tanto.
• Metterli su un foglio di carta cucina, cospargere di sale e servire. 
• Utilizzarli con hamburger, panini o insalate o come spuntino.

Accessori consigliati:

Wok