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Persona/e: 4

Bruschetta con crema di aglio bruciato

  • Tempo di preparazione

    20 min.

  • Tempi di cottura

    10 min.

  • Difficoltà

    Facilissimo

  • Metodo di cottura

    Diretta

  • Tempo di preparazione

    20 min.

  • Tempi di cottura

    10 min.

  • Difficoltà

    Facilissimo

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti

Bruschette Paa Broedhylde 750X750
  • Pane tipo ciabatta
  • 4 pomodori
  • ½ mazzetto di basilico fresco
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 100 ml di olio d'oliva
  • 50 g di semi di girasole
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • Zucchero di canna
  • Sale + pepe + zucchero
  • 1 testa d'aglio

Istruzioni

    IN CUCINA: 

    • Posizionate,direttamente nella brace, una testa d'aglio intera e cuocetela per circa 15 minuti, o fino a che gli spicchi non si saranno ammorbiditi verificando con uno stecchino. Rimuovete la testa d'aglio dalla brace, asportate le parti esterne più bruciate e, dopo aver tagliato un'estremità, spremete gli spicchi in una ciotola. Utilizzate a piacere in entrambi i condimenti.
    • Lavate i pomodori.
    • Affettateli e rimuovete i semi, poi tagliate la polpa. Tritate il basilico fresco e mescolate con i pomodori, il sale, lo zucchero e il pepe. 
    • Preparate un altro condimento lavando il prezzemolo e aggiungendolo ai semi di girasole, parmigiano grattugiato, zucchero di canna, sale e pepe. 

    AL BARBECUE: 

    • Mettete alcune fette di ciabatta sulla griglia e tostatele sul barbecue con un po’ d'olio. 
    • Aggiungete il condimento e posizionate la bruschetta sulla griglia di riscaldamento per riscaldarla prima di servirla.
Ingredienti
Istruzioni