Jalapeno ripieni

Name: Jalapeno ripieni
Ingredients: 500 g di peperoncini jalapeno; 250 g di Philadelphia; 150 g Emmenthal da grattugiare; 1 scatola di panna da cucina; Rub per maiale; 1 kg di pasta di salsiccia; 40 fette di bacon; Salsa bbq

Porzioni
- PREP TIME
- COOKING TIME

Difficoltà
Bassa
Grill Temp
160°
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Istruzioni

Ingredienti

Completed step 500 g di peperoncini jalapeno
Completed step 250 g di Philadelphia
Completed step 150 g Emmenthal da grattugiare
Completed step 1 scatola di panna da cucina
Completed step Rub per maiale
Completed step 1 kg di pasta di salsiccia
Completed step 40 fette di bacon
Completed step Salsa bbq

Accessori particolari

Kit 3 accessori Precision

Istruzioni

Pulire i peperoncini tagliando un’estremità e svuotandoli con l’apposito attrezzo stando attenti a non romperli.
Impastare il Philadelphia con l’emmenthal grattugiato. Ammorbidire il composto con un po’ di panna da cucina. Aggiungere un po’ di rub per il maiale.
Trasferire il composto in un saccapoche e farcire i peperoncini.
Rivestirli poi completamente con la pasta per salsicce e due fette di bacon.
Cuocere in cottura indiretta a 160° fino al raggiungimento di 75° di temperatura interna, affumicando a piacere.
Laccarli con la salsa bbq e lasciarli in cottura altri 5 minuti.
Servire dopo averli lasciati intiepidire leggermente.