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Persona/e: 4

Galletto alla griglia con glassa di agrumi e miele

  • Tempo di preparazione

    20 min.

  • Tempi di cottura

    1:20 ore

  • Metodo di cottura

    Diretta / Indiretta

  • Tempo di preparazione

    20 min.

  • Tempi di cottura

    1:20 ore

  • Metodo di cottura

    Diretta / Indiretta

Ingredienti

Roasted  Chicken 1 1200X1803 750X750
  • 4 galletti
  • 80 cl di succo di agrumi
  • 80 cl di miele di castagno o di agrumi
  • Q.B. di sale e pepe
  • Olio di oliva per spennellare

Istruzioni

    • Togliete i galletti dall’eventuale imballaggio in plastica, apriteli in due, a libro e lasciateli in frigo, coperti con della carta da cucina, per almeno una notte.
    • Preparare il grill per la cottura indiretta, stabilizzando la temperatura tra 130° e 150°. Preriscaldatelo.
    • Spennellare i galletti con olio extravergine di oliva e condire generosamente con sale e pepe.
    • Disporre i galletti in cottura indiretta, con la parte della pelle rivolta verso l’alto, chiudere il coperchio e lasciate cuocere fino a quanto la temperatura interna non raggiunge i 75°C
Ingredienti
Istruzioni