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PICANHA DE BŒUF AUX CHAMPIGNONS SAUTÉS ET SAUCE VINAIGRETTE AU VIN ROUGE
Courge Butternut et pacanes confites
Shepherd's Pie à l’agneau effiloché
Sébaste et salsa à l’avocat
Hot-dogs, salsa à l’avocat et crème aigre
Magret de canard Teriyaki
POULET GRILLÉ À LA SAUCE TOMATE
PETIT-DEJEUNER AUSTRALIEN
Porc effiloché à la bière et aux agrumes
Hotdogs met avocadosalsa en zure room
Travers de porc thaï
Côtelettes d’agneau à la coriandre et salade d’oignons et d’aubergines tièdes
Filets mignons de porc sauce chili crémeuse
Blancs de poulet marinés aux agrumes et oignons rouges grillés
Brochettes d’agneau aux herbes à la semoule et aux légumes grillés
Truite aux carottes, asperges et citron
Tartelettes au chou-fleur
Moules marinara
Kebabs de poulet à la Cachaça, façon brésilienne
Burger sucré
Steaks de chou-fleur sur lit de salade d’été fraises/millet et frites d’halloumi
Poulet frit à la coréenne
Beer Chicken Ciabattas
Pad Thai
Rib Fingers et coleslaw
Cevapcici
Burger à la crème de moutarde et sauce tomate
Baba ganouche et pain pita
Pavés de lotte, poêlée de champignons et mousse de beurre noisette
Jerk Chicken
Paella
Gâteau de fromage blanc aux myrtilles
Carré d’agneau sur son lit de foin de prairie
Salade de champignons
Chawarma
Carnitas
Dinde à la rôtissoire
Tofu à la vapeur et sauce aux huîtres sautées
Brownie au chocolat
Steaks de tomahawk avec brochettes de poivrons
Picanha au chimichurri
Bœuf Bourguignon
Dinde glacée au pain d’épices
Rôti de marrons, pistache et betterave rouge
Saucisses en croûte festives
Figues au vin chaud accompagnées de fromage de chèvre et de jambon de Parme
Burger à la saucisse blanche
Kaiserschmarrn (spécialité autrichienne sucrée)
Obazda
Gâteau aux pommes et à la cannelle
Wiener Schnitzel
Blancs de poulet fourrés au fromage de chèvre et sauce aux airelles
Sandwichs Banh Mi au saumon
Pains croustillants de ratatouille à la burrata
Croffle croissant dans le gaufrier
Saucisse végétalienne
Poulet saumuré à la bière et pommes de terre à la ciboulette
Brochettes de porc à la mangue
Gnocchis alla Sorrentina
Steaks de filet mignon persillés et citronnés aux asperges
Crevettes grillées à la salsa mexicaine
Pommes de terre nouvelles rôties
Hot-dogs à la mode de Chicago
Ribs frottés au café, sauce barbecue au café
Asperges à la vinaigrette au bacon et au xérès
Burgers œuf et bacon au cheddar
Burger au bacon et à la saucisse grillée
Sandwich au fromage fondu
Nachos gratinés
Sandwichs de porc effiloché fumé au bois de pommier
Côtes de porc glacées au vinaigre balsamique et salsa à la pêche
Ailes de poulet épicées au sésame et salade de concombres
Salade de fenouil grillée
Travers de porc de compétition
Antipasti
Betterave rouge grillée au fromage de chèvre
Filet mignon au persil et au citron garni d’asperges
Tranches de gâteau au citron et à la noix de coco
BBQ Chicken Pizza
Steaks de chou-fleur avec sauce à l’épinard
Ananas à la rôtissoire façon "Mojito"
Rôti de porc à l'italienne
Bœuf bourguignon
Côtelettes d'agneau aux épices grecques et sa sauce à la feta
Cuisses de poulet à l'harissa
Épaule de porc Kalua à la hawaïenne
Bavette aux échalotes caramélisées et potatoes
Penne aux saucisses italiennes
Poitrines de poulet avec sauce Romesco aux poivrons rouges rôtis
Cappuccino de châtaigne et chantilly au curry
Magrets de canard et poires au vin rouge
Saumon fumé à froid
Saumon aux citrons grillés et sauce au yoghourt
Wraps de laitue au porc effiloché
Shawarma de poulet avec sauce au yogourt et tahini
Rôti de côtes de porc saumuré au cidre avec pommes et oignons rôtis
Bifteck de jupe grillé et sa sauce verte aux oignons
Rôti de dinde
Gaufres à l'advocaat
Burger au porc effiloché et salade frisée
Fajita au poulet
Ragoût
Filet de bœuf façon Stroganoff
Saumon sur planche de cèdre et beurre citronné
Cuisses de poulet sauce mojo
Spécialité de nouilles au wok
Saint Jacques à la planche de cèdre et à la vanille
Ribs laqués au cidre et au calvados
Poulet en crapaudine grillé au mole poblano Mexicain
Poulet-Can à la bière CH’TI
Brioche perdue aux noix nobles et pépites de chocolat
Tataki de bœuf
Magret de canard fumé aux épices cajun
Crumble aux fruits et poivre Timut
Cabillaud Indien à la planche de cèdre
Burger de Rosbeef fumé et mayonnaise chimichurri
Wrap de bœuf sauce Baharat
Shakshuka aux œufs
Poulpes grillés façon basque
Focaccia
Côte de bœuf aux herbes de Provence
Camembert aux trois saveurs et pommes fondantes
Naan sucré à la mayonnaise coco et fruits tropicaux
Gaufres salées à la courgette
Gaufres belges garnies de fruits rouges
Gyros préparé sur la rôtissoire et accompagné de tzatziki
Picanha de boeuf
Hampe marinée au vinaigre balsamique avec purée de pommes de terre grillée et aïoli à l’huile
Filets de saumon aux champignons sauvages et beurre citron-thym
Rôti de côtes en croûte de poivre et son pesto de noisettes aux trois herbes
Poulet en robe de prosciutto et son glaçage figue-balsamique
Pulled pork
Buns pour burgers
Dos de cabillaud au jambon cru
Légumes variés et "potatoes"
Pommes Anna
POMMES DE TERRE AU FOUR
PAIN DE MAIS
ÉPAULE DE PORC CROUSTILLANTE
Pain cocotte
Rôti de Gigot d’agneau pascal
Poulet à l'orientale
Tarte poire amandine
Frittata épinards-saumon
Pizzas roulées au chorizo
Pain perdu au caramel beurre salé
Steaks Porterhouse accompagnés de « sauce sur planche à découper »
Wok de légumes
Apfeltarte mit Frangipane-Crème
Carré d’agneau sur lit de sel, accompagné de pommes de terre à la lyonnaise
Gâteau à la broche
Lasagnes d'aubergine, poivron et courgette cuites au barbecue
Ragoût hivernal de super-aliments et Virgin Hot Toddy
Rôti de bœuf hivernal et cidre chaud
Cake de potiron épicé et Hot White Russian
Figues avec fromage de chèvre, pistaches et miel
Rack d'agneau
Pêches chaudes avec glace vanille
Crevettes grillées et endives enrobées de bacon
Cochon de lait avec des Pommes de terre Nouvelles et légumes
Brochettes de légumes
Côte de boeuf à l'os
Ragoût aux légumes d'hiver
Poulet d'hiver
Pizza d'hiver
Burger hivernal au fromage de chévre
Ragoût aux légumes
Winter Prime Rib Roast
Pain au bâtonnet sur le Fireplace
TARTE FLAMBÉE AVEC NUTELLA ET Marshmallows
RÔTI DE BOEUF BRAISÉ mariné rhénan
Pizza italienne
Gâteau au chocolat
Wings sauce Barbecue
BROWNIE FUMÉ
COQUELET EN CRAPAUDINE RÔTI À LA RHUBARBE
DORADE ROYALE GRILLÉE ET LÉGUMES D’ÉTÉ
Mille-feuilles de carpaccio de bœuf au Paprika et mozzarella, pommes de terre grillées « country potatoes »
Mangues rôties au beurre de gingembre, sirop poivre Timut
Gambas aux épices cajun, légumes grillés à la plancha
Confit d’aubergines, tomates et Feta aux herbes de Provence
Wok coréen
Poulet grillé à la sauce tomate
Rôti de poitrine de porc
Poisson mariné miel-citron
Poire grillées
Pancakes à l’américaine
Fougasse
MAÏS EN ÉPI
Côtelettes de porc et salade de maïs grillé
Truffes Ebelskiver
Beignets de truffes au chocolat
Ragoût de poulet au citron
CHUTNEY DE BACON
La côte de bœuf cuisson « verticale »
Gâteau tiède au chocolat
Champignons farcis
Côte couverte
Pain à l’ail
Weissweinsauce_Diegten
Apéro_Rolle
Pommes de terre en papillote_Bonaduz
Wokgemüse_Diegten
Hauptgang_Rolle
Champignons de Paris_Bonaduz
Tomahawk-Steak
Carpaccio d’ananas_Bonaduz
Lamm_Zürich
Dessert_Rolle
Grilliertes Eis_Diegten
Pommes de terre sautées au romarin
Gâteau moelleux au chocolat avec ragoût de pêche et crème au whisky américain
Banane_Zürich
Bruschetta
Pain à l’ail_Bonaduz
Saumon truite avec purée de pommes de terre au persil et au vin blanc Sabaglione
Spareribs_Bonaduz
Calamaretti_Zürich
Carrés d'agneau_Bonaduz
Rinderfilet_Diegten
Brochettes de lotte au curry
Méli-mélo de fruits de mer, artichauts poivrade et fusili
Pancakes aux fruits frais et coulis de fraises grillées au basilic
Côte de bœuf frottée, sel aux algues et pommes de terre grenaille grillées au parmesan
Chakchouka
Gaufres traditionnelles
Blinis Madame
Terrine de foie gras poélé
Ravioles de crevettes et son émulsion de crustacés à la citronnelle
Saumon fumé aux copaux de pommier
Poêlée de champignons à la plancha
Petits pains grillés
Merguez à la Baudrexel
Travers de porc de compétition
Minis brochettes
Pizza aux fruits rouges
Kebab au barbecue
Tartare d’espadon
Carré d’agneau en croûte d’herbes
Pizza Napoletana
Poulpe à la plancha
Crêpes classiques
Sauté épicé
Brochettes de steak et tomates
Recette De Poulet De Simon Rimmer
Poitrine de boeuf pour débutant
Rôti de boeuf épicé et fumé
Saumon fumé au poivre
Steak bavette accompagné d’une sauce Chimichurri argentine
Brochettes de poulet à la coriandre et légumes
Camembert au barbecue
Muffin sucré de Noël cuit au barbecue, assorti d’amandes caramélisées et de sabayon à la cannelle
Burger California
Légumes racines
Truite fumée
Rôti de porc
Amandes grillées à la cannelle
Pancakes Américains aux myrtilles
Jarret de porc au barbecue
Truite fumée
Légumes racines
Amandes grillées à la cannelle
Rôti de porc
Sauce barbecue aux canneberges
Volaille fermière contisée
Tarte aux poires flambées, crème de marron
Saumon mi-cuit, mi-fumé
Saumon fumé aux épices douces et purée d'avocat
Saté de bœuf
Saint-Jacques caramélisés au sirop de sauternes
Pulled pork
Pont-L’Évêque flambé au calvados
Pomme d'amour
Pizza équateur : crevettes, ananas et tomates
Pizza carpaccio
Langouste à la broche sauce chien
Jarret au miel et patates douces
Huîtres chaudes rockfeller
Hot-dog de homard
Filet de bar en croûte de chorizo
Filet mignon de porc à l'orange
Dinde fumée aux airelles
Côte de bœuf frottée
Chapon rôti, farci au pain
Poulet rôti épicé à la marocaine
Camembert chaud
Brochettes de poulet citron gingembre
Brochettes de fraises grillées
Barbue au gros sel d'hiver
Bananes flambées au bourbon & pop-corn au caramel
Ananas mariné au mojito et rôti à la broche
Antipasti d'aubergines
Saumon au glaçage cassonade / moutarde
Moelleux au chocolat accompagné de baies fraîches
Côtelettes d'agneau avec leur sauce verte menthe-citron
Dinde saumurée à la pomme et fumée au bois d’hickory
Steak au fromage de chèvre
Tarte à la tomate et aux herbes fraîches
Salade croustillante au chou-fleur
Toasts au pesto et pastrami
Poitrine de bœuf fumée à la Texane
Poulet rôti laqué au soja
Grosses crevettes au persil cuites sur planche de cèdre
Blondie au caramel beurre salé
Steak Tomahawk, frites et pain à l'ail avec sauce aïoli au jalapeño
Truite fumée à la planche en cèdre
Ananas grillé à la cannelle
Tarte flambée aux légumes variés
Crème brûlée à la vanille et ragoût de prunes
Steak cowboy avec sauce Chimichurri
Oie de Noël marinée au Porto
Aubergines et courgettes en accompagnement
Pain focaccia
Carottes fraîches à l'anis et aux pêches
Bruschetta de courge
Steak et potée de haricots
Moules marinières
Courges Grillées
Rosbeef et Yorkshire pudding
Fruits grilles a la sauce chocolat
FOCCACIA
Roses aux pommes d'hiver
Oie de Noël
Carré d'agneau en croûte de pistache
Roses de pommes à la praline rose
Homard grillé
Bûche croustillante aux fruits d'hiver, caramel laitier
Carré de porc à l'islandaise
Mix de Saucisses au barbecue
Homard Thermidor
Oie grillée et farcie au gingembre
Côte de bœuf chimichurri
Châtaignes à la broche et sa crème fouettée
Foie gras
Foie gras poêlé, biscuit aux noisettes et gelée de piment d’Espelette
La galette des rois aux pistaches
CREVETTES PILI-PILI
Moelleux au chocolat
Chapon glacé au bourbon
Plancha de fruits de mer
Crevettes "red créole"
SOSATIES D’AGNEAU ET DE PORC
Gambas en papillon fumées sur planche de cèdre et sauce piripiri
Crevettes sauce cacahuète
Poulet contisé au mascarpone et estragon
Saumon fumé
Poulet entier aux legumes-racines
Crevettes sauce piquante
Fraises caramélisées
Poulet glace a la moutarde
Crumble aux pommes et sa compote de fruits rouges
Ailes de poulet épicées
Travers de porc glacé à la moutarde
Ebelskivers au gorgonzola
Filet de boeuf en croûte de champignons secs
POULET GRILLÉ et sa salsa de tomates
Pizza aux deux tomates
NOUILLES SAUTÉES
Gaspacho de légumes grillés
Truite sauvage avec sa sauce a l’oseille
Zig zag de veau sauce curry
Soupe à la citrouille rôtie
Pizza aux fruits rouges et chocolat blanc
Filet de sardine fumé au bois de cèdre
Rhubarbe au four avec mousse au citron et croquant de noisette
Soupe aux pois verts avec saumon fumé et ciboulette
Gaufres roses spécial Saint-Valentin
Filet de saumon cranberry, salade de papaye au poivre de Sichuan
Cabillaud grillé
Tarte flambee avec munster et roquette en verrine
Filets de boeuf marinés à la Guinness
Râble de lapin farci aux poires en pannequet de chou
Thon mi cuit mi fumé au sésame
Pizza traditionnelle à l'italienne
Thon tataki avec mayonnaise au citron
Agneau à la moutarde et pommes de terre Hasselback
Ragoût de poulet Au citron et aux herbes
ONGLET D’AGNEAU MARINE AUX HERBES
Rôti de veau farci aux fines herbes et salade de tomates
Steaks au café et grains de poivre concassés
Cookies aux flocons d’avoine
Boerewors accompagnees de pommes de terre ecrasees et sa sauce
Jambon de Noël traditionnel fumé
Rouleaux de roti de boeuf et ratatouille grilles
Fish ‘n’ chips et puree de petits pois
Nachos sauce salsa
Wok de crustacés
Poulet aux pommes et au curry
Cobbler aux fruits
Steaks de thon à la sauce salmoriglio
Basilikum-Hähnchen mit Steinpilz-Risotto
Rhubarbe au barbecue accompagnée d’une mousse au citron et d'un croquant aux noisettes
Oie grillée farcie au pain d’épices, servie sur un lit de choucroute avec champignons et pommes séchés
Ragoût de sanglier assorti d’airelles et de chocolat
Vin chaud
Délices kebab
Poires fourrées
Tarte flambée sucrée aux guimauves
Gratin de pommes de terre / carottes
Cheeseburgers classiques au barbecue
Crème brûlée
Filet de porc en croûte de pâte feuilletée
Plätzchen
Fondue au fromage

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