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Pour 4 personnes

Burger de Rosbeef fumé et mayonnaise chimichurri

Temps de préparation
35 min.
Temps de cuisson
20 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
200-220°c
Méthode
Indirecte
Temps de préparation
35 min.
Temps de cuisson
20 min.
Difficulté
Facile
Température de cuisson
200-220°c
Méthode
Indirecte

Ingrédients

Burger Rosbeef Fumé Mayonnaise Chimichurri
  • 4 pains burger
  • 1 rôti de bœuf de 300g
  • 1 sachet de mélange chimichurri Ducros
  • 3 échalotes émincées et confites à la plancha
  • 4 tranches de bacon grillés
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre

Pour la sauce

  • Mayonnaise maison
  • 1 cuillère à soupe de mélange chimichurri Ducros
  • 4 cornichons hachés

Pour le montage

  • 2 cœurs de laitue émincés
  • Quelques copeaux de parmesan
  • 8 tranches de concombre

Instructions

    • Préchauffez votre barbecue à une température de 200/220° pour une cuisson à chaleur indirecte.
    • Assaisonnez le rôti avec un filet d’huile d’olive, le mélange chimichurri, sel et poivre.
    • Laissez cuire le rosbeef 15 à 20 min le couvercle fermé.
    • Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients et en assaisonnant à votre goût.
    • Sortez le rosbeef du barbecue, mettez les pains burger à chauffer sur la grille, découpez le rosbeef en tranches fines.

     Montage du burger :

    •  Etalez de la sauce sur la base du pain, puis le concombre,  la salade, 2 ou 3 tranches de rosbeef, le bacon, les échalotes et le parmesan.
    • Terminez avec le chapeau et le reste de la sauce.
    • Dégustez.
Ingrédients
Instructions

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