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Crevettes grillées et endives enrobées de bacon

Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
15 - 20 min.
Méthode
Directe
Temps de préparation
10 min.
Temps de cuisson
15 - 20 min.
Méthode
Directe

Ingrédients

Ulmiz6
  • 10 - 15 Gambas
  • 10 - 15 Endives vertes
  • 200 - 300g de tranches de lard (2 - 3 paquets)
  • 1 - 2 gousses d'ail entières
  • 2 - 3 càs d'huile d'olive par assiette
  • Sel et poivre, piment (optionnel)

Equipement spécial

  • Wok

Instructions

     Préparation

    Gambas grillées à l’ail, huile d'olive, poivre et piment. Laver les crevettes royales, les sécher en tapotant et les mettre dans un bol. Couper ou écraser les gousses d'ail, ajouter au mélange. Ajouter un filet d'huile d'olive et assaisonner avec du sel, du poivre et des piments forts ou du piment frais. Faire sauter les gambas brièvement dans un wok ou un récipient similaire résistant à la chaleur, puis les laisser mijoter doucement. Si nécessaire, laisser mijoter en utilisant uniquement la chaleur du wok. Assaisonner la chicorée et l'enrober de bacon, puis griller des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ainsi elles seront tout simplement parfaites!

Ingrédients
Instructions