Name: Brochettes de lotte au curry
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 9 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 750 g de filets de lotte (sans peau ni os) coupés en cubes; 2 cuill. à soupe de pâte de curry vert; 15 cl de lait de coco; 50 g de yaourt grec; Le jus d’1 citron jaune; Le zeste d’1 citron vert; 24 tomates cerises rouges; 800 g de courgettes coupées en morceaux (environ 3 courgettes); 200 g de raisins blancs frais; 50 g de raisins de Corinthe; 1 oignon rouge ciselé; Sel et poivre du moulin; Huile d’olive