Découper la viande et les légumes en morceaux de même taille. Piquer ensuite les morceaux de légumes et de viande sur les brochettes. Saler et poivrer à votre goût.
Au barbecue:
Préparer le barbecue pour une chaleur directe. Placer la rôtissoire et l’ensemble de brochettes ou le panier rôtissoire sur le barbecue. Faire tourner la rôtissoire pendant 10 à 12 minutes. Retirer les brochettes de légumes et de viande du barbecue lorsque tous les ingrédients sont cuits.
Conseils:
Créer un propre mélange d’épices pour la viande.
Certains ingrédients demandent davantage de cuisson que d’autres. Pour être sûr que tout soit prêt en même temps, précuire la viande sur le barbecue avant de la piquer sur les brochettes.
