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Wokgemüse_Diegten

  • Temps de préparation

    10 min.

  • Temps de cuisson

    3 - 5 min.

  • Température de cuisson

    250-300 °C

  • Méthode

    directe

Ingrédients
Instructions

le Ingrédients

Wokgemüse
  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 gros oignon
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • 1 branche de romarin frais

Equipement spécial

  • Wok

Instructions

Préparation

  • Découper les légumes en morceaux d’égale grosseur. 
  • Couper l’oignon en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur. 
  • Ajouter l’huile dans le wok chaud et attendre qu’elle forme de légères traînées. 
  • Mettre les légumes dans le wok et les faire blondir jusqu’à ce qu’ils soient croquants. 
  • Ajouter la branche de romarin après env. 3 minutes. Assaisonner les légumes de sel et poivre.

Conseil supplémentaire

Retirer le cœur de l’aubergine et de la courgette pour éviter que les légumes ne deviennent spongieux.

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