Couper finement des tomates, des olives italiennes dénoyautées, émincer des échalotes, préparer un mélange d’herbes aromatiques, coriandre, thym, ajouter sel et poivre et un filet d’huile d’olives.
Badigeonner le pain avec de l’huile d’olives et le toaster.
Présenter séparément les toasts et le mélange à Bruschetta, les convives préparent leurs propres tartines.
