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Burger hivernal au fromage de chévre

  • Personnes

    Sert pour 4 personn

  • Temps de préparation

    25 min.

  • Temps de cuisson

    45 min.

  • Difficulté

    Intermédiaire

  • Température de cuisson

    200°C

  • Méthode

    Directe

Ingrédients
Instructions

le Ingrédients

Winter Burger Bewerkt

VIANDE :

  • 1 kg de viande de bœuf hachée
  • 50 g de noix
  • sel et poivre

SAUCE :

  • 2 c. à s. de moutarde
  • 2 c. à s. de mayonnaise
  • 1 c. à s. de miel

GARNITURE :

  • 2 oignons rouges
  • 2 c. à s. d’huile végétale
  • 1 poire
  • 1 orange (jus et zeste)
  • 30 g de beurre
  • 100 ml de vin rouge ou de vin chaud
  • 4 tranches de fromage de chèvre (~ 1,5 cm, rondes)
  • 8 tranches de bacon
  • 4 pains à hamburger (complets)
  • 30 g de beurre mou
  • 50 g de mâche
  • 4 c. à s. de sauce BBQ (selon votre goût)
  • 4 c. à s. de cranberry fraîches hachées (facultatif)

Equipement spécial

  • Presse à Hamburger

Instructions

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