Grill Know-How

Das Beste zweier Welten: Alles über Surf and Turf

Surf and Turf ist die höchste Liga des Grillens. Die Kombination von rotem Fleisch und Meeresfrüchten auf demselben Grill ist eine Herausforderung, doch mit der richtigen Technik grillst du den Klassiker aus den USA in Perfektion.

Vegan grillen: Tipps und Rezepte für fleischlose Gerichte

Veganes Barbecue begeistert immer mehr Grillfans. Leckerer Fleischersatz wie Tofu oder Jackfruit überzeugt selbst Fleischliebhaber – vor allem in Kombination mit den richtigen Gewürzen und Beilagen! Wir zeigen dir, wie du deine veganen Spezialitäten am besten zubereitest.

Dutch Oven: Rezepte, Tipps und Zubehör

Der Dutch Oven – auch als Feuer- oder Schmortopf bekannt – gehört zu den vielfältigsten Kochutensilien. Ob im Backofen, auf dem Herd oder dem Grill: Diese Dutch Oven-Rezepte solltest du unbedingt probieren.

Kräuterbutter selber machen: So verfeinerst du deine Grillgerichte mit wenig Aufwand

Ohne Kräuterbutter verpasst du etwas. Mit Kräutern gewürzte Butter ist eine aromatische Überraschung für dein Brot, Gemüse, Fisch und Fleisch. Mit diesen einfachen Tipps kannst du deine eigene Kräuterbutter kreieren.

Das perfekte Steak

Es ist eine Kunst, das perfekte Steak zu grillen. Hier helfen wir dir mit allem, was du wissen musst - von Tipps zur richtigen Temperatur, der perfekten Marinade & dem besten Teilstück über die Vorbereitung deines Grills bis hin zum Grillen des Steaks.

Was sind die wichtigsten Sicherheitstipps für den Holzkohlegrill?

Aus deinem Holzkohlegrill im Winter das Beste herausholen

Die richtige Pflege und Wartung deines Gasgrills

Die Grill-Reinigung: Top-Pflegetipps für einen blitzsauberen Gasgrill

Das Spider-Steak: ein Cut für Kenner!

Lachs kalträuchern: Rauchzeichen für aromatischen Fisch

Das beste Teilstück vom Rind

Alle Teilstücke vom Rind sind auf ihre Weise lecker. Grillliebhaber haben jedoch immer einen Favoriten. Für die Metzgerin Jessica Wragg ist es das geschmackvolle, zeitaufwändige Bruststück.

Angrillen? Geht immer!

Gefrorenes Fleisch grillen – geht das?

Texas-Krücke: Päckchen wickeln für schnelleren Grillgenuss

Fleischrinderrassen: Welches Rind liegt auf meinem Teller?

Grillkäse grillen: So wird’s richtig lecker

Baby, it’s cold outside: Den Grill winterfest machen

Maillard-Reaktion bräunt Lebensmittel und sorgt für Röstaromen

Wie räucherst du mit einem Gasgrill?

Was sind die perfekten Räucherchips? Was ist die ideale Temperatur? Welches Fleisch und welcher Fisch ist zum Räuchern am besten geeignet? Wie lange brauchen sie auf dem Grill? Das Räuchern auf dem heimischen Grill erscheint vielen Grillern auf den ersten Blick kompliziert. Dabei ist es ganz leicht. Erfahre hier alle nützlichen Tipps & Tricks rund ums Räuchern auf dem Gasgrill und werde ein Räucherprofi.

Skirt-Steak: Grill doch mal Zwerchfell!

Flanksteak: Bauchfleisch de luxe

Flat-Iron-Steak: herzhaft-nussiger Grillgenuss

Rumpsteak: Ein Klassiker auf dem Grill

Grill anzünden: das Spiel mit dem Feuer

Grillthermometer: Punktlandung für dein Fleisch

Kraus, kross, kräftig: Grünkohl als Chips und Eintopf vom Grill

Sous Vide: Steak garen und grillen in Perfektion

Gesucht und gefunden: So gut lassen sich Pilze grillen

Marinade aus Wildkräutern: Natürlicher Geschmack fürs Fleisch

Heftig-deftig: Zwiebelkuchen vom Grill

Fleisch marinieren: So drehst du den Geschmacksverstärker auf

Süßes auf dem Rost: Dessert vom Grill

Das Smoker ABC: Lebensmittel räuchern

Grillutensilien: Messerscharf Messer schärfen

Grillen auf dem Balkon: So gibt’s keine dicke Luft!

5 Tipps für entspannte Grillabende ohne Mücke & Co.

Von wegen Sättigungsbeilage: Kartoffeln und Spargel grillen

Bester Geschmack, gut verpackt: Grillpäckchen

Grillen auf dem Räucherbrett: Lass dein Fleisch über die Planke gehen!

So pflegst du deinen Grill richtig

Steak grillen: So gelingt es perfekt!

Burger grillen