Grill Know-How

Elektrogrill Lumin: Ideal für den Balkon

Die Bequemlichkeit und Vielfalt an Gerichten, die dir der kompakte Outdoor-Grill Lumin eröffnet, ist der Einstieg in eine neue Genusswelt – ganz ohne Gasflasche oder Brennstoffe. „Elektrogrill + Balkon“ ist eine wahrlich köstliche Kombination.

Das Beste zweier Welten: Alles über Surf and Turf

Surf and Turf ist die höchste Liga des Grillens. Die Kombination von rotem Fleisch und Meeresfrüchten auf demselben Grill ist eine Herausforderung, doch mit der richtigen Technik grillst du den Klassiker aus den USA in Perfektion.

Vegan grillen: Tipps und Rezepte für fleischlose Gerichte

Veganes Barbecue begeistert immer mehr Grillfans. Leckerer Fleischersatz wie Tofu oder Jackfruit überzeugt selbst Fleischliebhaber – vor allem in Kombination mit den richtigen Gewürzen und Beilagen! Wir zeigen dir, wie du deine veganen Spezialitäten am besten zubereitest.

Dutch Oven: Rezepte, Tipps und Zubehör

Der Dutch Oven – auch als Feuer- oder Schmortopf bekannt – gehört zu den vielfältigsten Kochutensilien. Ob im Backofen, auf dem Herd oder dem Grill: Diese Dutch Oven-Rezepte solltest du unbedingt probieren.

Kräuterbutter selber machen: So verfeinerst du deine Grillgerichte mit wenig Aufwand

Ohne Kräuterbutter verpasst du etwas. Mit Kräutern gewürzte Butter ist eine aromatische Überraschung für dein Brot, Gemüse, Fisch und Fleisch. Mit diesen einfachen Tipps kannst du deine eigene Kräuterbutter kreieren.

Das perfekte Steak

Es ist eine Kunst, das perfekte Steak zu grillen. Hier helfen wir dir mit allem, was du wissen musst - von Tipps zur richtigen Temperatur, der perfekten Marinade & dem besten Teilstück über die Vorbereitung deines Grills bis hin zum Grillen des Steaks.

Was sind die wichtigsten Sicherheitstipps für den Holzkohlegrill?

Aus deinem Holzkohlegrill im Winter das Beste herausholen

Die richtige Pflege und Wartung deines Gasgrills

Die Grill-Reinigung: Top-Pflegetipps für einen blitzsauberen Gasgrill

Werde zum Held am Rost mit einem Weber Grillkurs

Das Spider-Steak: ein Cut für Kenner!

Vertraue auf das iGrill

Mit dem iGrill hat das Ratespiel ein Ende, denn du hast die Kerntemperatur deines Grillguts stets durch dein Smartphone im Auge. Genieße die Zeit mit deinen Gästen, während das iGrill dein Grillgut für dich überwacht.

Das beste Teilstück vom Rind

Alle Teilstücke vom Rind sind auf ihre Weise lecker. Grillliebhaber haben jedoch immer einen Favoriten. Für die Metzgerin Jessica Wragg ist es das geschmackvolle, zeitaufwändige Bruststück.

Fleischreifung im Überblick: Dry Aged und Wet Aged

Gefrorenes Fleisch grillen – geht das?

Schwedenfeuer: Knisternde Atmosphäre für deinen Grillabend

Fleischrinderrassen: Welches Rind liegt auf meinem Teller?

Grill-Mythen: 5 vermeintliche Weisheiten auf dem Prüfstand

Baby, it’s cold outside: Den Grill winterfest machen

Garstufen beim Steak: Mit Finger- und Farbtest zum perfekten Steak

Wie räucherst du mit einem Gasgrill?

Was sind die perfekten Räucherchips? Was ist die ideale Temperatur? Welches Fleisch und welcher Fisch ist zum Räuchern am besten geeignet? Wie lange brauchen sie auf dem Grill? Das Räuchern auf dem heimischen Grill erscheint vielen Grillern auf den ersten Blick kompliziert. Dabei ist es ganz leicht. Erfahre hier alle nützlichen Tipps & Tricks rund ums Räuchern auf dem Gasgrill und werde ein Räucherprofi.

Wahlaufruf für das Bürgermeisterstück!

Flanksteak: Bauchfleisch de luxe

Tomahawk-Steak: Powwow am Grill

Rumpsteak: Ein Klassiker auf dem Grill

Pulled Pork grillen: Immer ran ans Schwein!

Grillthermometer: Punktlandung für dein Fleisch

Der Extrahauch Rauch für dein Essen - so einfach geht’s!

Sous Vide: Steak garen und grillen in Perfektion

Schweinenacken grillen – mit selbst gemachter Marinade

Marinade aus Wildkräutern: Natürlicher Geschmack fürs Fleisch

Rauchholz: Heißes Aroma vom Grill

Fleisch marinieren: So drehst du den Geschmacksverstärker auf

Paleo-Grillen: Fred Feuerstein lässt grüßen!

Das Smoker ABC: Lebensmittel räuchern

Schwein gehabt: Spareribs grillen leicht gemacht

Grillen auf dem Balkon: So gibt’s keine dicke Luft!

Grillmarinade – die besten Tipps für zartes Fleisch

Von wegen Sättigungsbeilage: Kartoffeln und Spargel grillen

Beef Brisket: Low & Slow macht den Unterschied

Grillen auf dem Räucherbrett: Lass dein Fleisch über die Planke gehen!

Fisch und Meeresfrüchte vom Grill

Steak grillen: So gelingt es perfekt!