Wintergrillrezepte
- Glühwein
- Warme Kuchen mit geschmolzener Schokolade und frischen Beeren
- Lammlendenkoteletts mit grünem Zitronenminze-Salsa
- Lachs mit Glasur aus braunem Zucker und Senf
- In Apfel-Salzlake eingelegte, über Hickory geräucherte Pute
- Winter-Burger
- Weihnachtsgans mariniert in Portwein
- French Toast Rollups
- Wildschweinbraten in Glühweinsauce
- Hirschgulasch
- Kürbis Bruschetta
- Maronensuppe mit Pfifferlingen
- Winterapfelrosen
- Gegrillte Gans mit Lebkuchenfüllung serviert mit Sauerkraut an getrockneten Pilzen und Äpfeln
- Wildschweingulasch mit Cranberrys und Schokolade
- Glühwein
- Rinderfilet mit Speck-Tomatenkruste
- Ziegenkäse in Walnusskruste
- Hirschrücken mit Apfelscheiben und Kompott von roten Zwiebeln
- Hummerthermidor
- Gans
- Weihnachtsmenü: Geräucherte Lachsforelle
- Geräucherte Jakobsmuscheln auf gegrilltem Artischockensalat
- Glasierte Hirschkeule in Rosmarinsauce
- Weihnachtsmenü: Glühwein
- Weihnachtsmenü: Glühwein Muffins mit gebrannten Mandeln
- Glasierte Hirschkeule in Rosmarinsauce
- Weihnachtsmenü: Karamelisierte Äpfel
- Spanferkelrollbraten mit Pflaumenmarinade
- Weihnachtsmenü: Karamellisierte Äpfel
- Käsefondue
- Weihnachtsmenü: Rehrücken unter Spekulatiuskruste
- Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster
- Wildfrikadelle
