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Für 4 Personen

Bierwurst

Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
50 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Methode
Indirekte Hitze (180°C)
Vorbereitungszeit
20 Min.
Grillzeit
50 Min.
Schwierigkeit
Einfach
Methode
Indirekte Hitze (180°C)

Zutaten

Bierwurst 441 441Px
  • 8 mittelgroße grobe Bratwürste
  • 200 g Karotten, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 100 g Zwiebeln, in 1/2 cm dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Blatt Lorbeer
  • 1 Stück Chilischote, geputzt
  • 500 ml Starkbier
  • etwas Rapsöl
  • etwas Salz und Pfeffer

Passendes Zubehör

  • Dutch Oven

Zubereitung

    1. Den Grill für direkte und indirekte Hitze (180°C) vorheizen.

    2. Den Dutch Oven auf den Grill stellen und das Bier mit Lorbeerblatt und Chili hineingeben und bei indirekter Hitze erwärmen. In der Zwischenzeit die Gemüsescheiben leicht einölen und von beiden Seiten direkt angrillen. Herunternehmen, etwas abkühlen lassen und in Würfel ((½ cm Kantenlänge) schneiden und in das Bier geben. Nun die Bratwurst von beiden Seiten direkt angrillen und anschließend auch in den Dutch Oven geben. Den Dutch Oven schließen und alles etwa 30 Minuten ziehen lassen.

    3. Die Bratwurst herausnehmen und warm stellen. Die Biersauce noch etwas einreduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

Empfohlenes Zubehör