Grilled Cheese French Toast mit Rösti Speck und Ei

Zubereitung

Vorbereitung

• 01
  Für den French Toast Milch und Eier mit einander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken Käse in grobe Würfel schneiden
• 02
  Kartoffeln schälen und mit einer groben Reibe raspeln
• 03
  Mit Salz Pfeffer und Muskat würzen
• 04
  Den Grill mit Plancha auf ca. 250 grad vorheizen

Am Grill

• 01
  Etwas öl auf die Plancha geben und Kartoffelrösti auf den grill legen. Ca alle 4-5 einmal wenden um eine schön gleichmäßige goldbraune Kruste zu erhalten (Garzeit beträgt ca.10-15 Minuten)
• 02
  Das Toastbrot in das vorbereite Ei/Milch Gemisch legen und darin wenden
• 03
  die Butter auf die plancha geben und den eingelegten Toast darauf platzieren
• 04
  Das ganze von beiden Seiten goldbraun braten (ca.3-4 Minuten pro Seite Sobald beide Seiten des Toasts eine schöne Färbung haben vom grill nehmen und kurz abkühlen lassen
• 05
  Den Käse auf den Toast legen und zusammenklappen
• 06
  Nach der hälfte der Garzeit des Rösti die Bacon Streifen auf der Plancha auslegen und knusprig grillen
• 07
  Ei aufschlagen auf die Plancha legen kurz bevor das Rösti fertig ist
• 08
  Alle Brenner ausschalten und Resthitze ausnutzen um Spiegelei zu garen sowie den Käse beim French Toast schmelzen zu lassen