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Alle RezepteRind

Klassische BBQ Cheeseburger

Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
5050
Vorbereitungszeit
10 Min.
Grillzeit
20 Min.
Schwierigkeit
Leicht
Methode
5050

Zutaten

Rp Klassische Bbq Cheeseburger
  • 650 g Faschiertes vom Rind (Rinderhackfleisch, Fettanteil 20%)
  • 4 Scheiben milder Cheddar (bevorzugt kalifornischer Monterey Jack), dünn geschnitten
  • 4 Stück Burger-Brötchen
  • etwas Ketchup
  • etwas Senf
  • 1 TL grobes Meersalz
  • 1/2 TL reines Chilipulver
  • 1/2 TL hellbrauner Zucker
  • 1/2 TL Knoblauchpulver (Granulat)
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • 1/4 TL Selleriesamen
  • 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

    Faschiertes mit den Zutaten der Würzmischung in einer großen Schüssel vermischen. Achten Sie darauf, dass die Gewürze gleichmäßig in der Fleischmasse verteilt werden.

    Aus der Fleischfarce 4 gleich große, etwa 2 cm dicke Burger formen. In der Mitte jeweils eine 2,5 cm breite und 1 cm lange Vertiefung mit dem Daumen drücken. Auf diese Weise garen die Burger gleichmäßig und wölben sich nicht während des Grillens.

    Eine Zwei-Zonen-Glut für starke Hitze vorbereiten. Die Burger über direkter starker Hitze bei geschlossenem Deckel 8–10 Min. grillen, bis diese halb durch (medium) sind. Einmal wenden, sobald sie sich ohne am Rost zu haften, lösen lassen.

    Die Burger über indirekte Hitze legen und auf jeden 1 Scheibe Käse zum Schmelzen bringen.

    Bei geöffnetem Grilldeckel, die Brötchen mit der Schnittseite nach unten über direkter Hitze 20–30 Sekunden goldbraun rösten. Die Cheeseburger jeweils auf eine untere Brötchenhälfte legen.

    Je nach Belieben, Ketchup und Senf daraufgeben und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen. Warm servieren.

Zutaten
Zubereitung

Sei perfekt vorbereitet

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