Das Lammhackfleisch mit dem Knoblauch, Kreuzkümmel und Rosmarin in einer Schüssel vermischen und durchkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Grill für direkte und indirekte Hitze (180°) vorbereiten.
Aus der Masse 20 Fleischbällchen (je 40 g) formen. Jeweils 5 Bällchen auf einen Weber Doppelspieß stecken und leicht mit Olivenöl einpinseln.
Die Spieße bei mittlerer bis starker Hitze direkt grillen.
Spieße auflegen und von jeder Seite ca. 4 – 6 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.
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