Buttermilchbrot mit Käse Schinken Füllung
- Grilltemperatur
- 220°C
- Grilltemperatur
- 220°C
Zutaten
Füllung des Brotes
- 200g Parmaschinken
- 200g Raclette Käse
- ein Bund Rosmarin
- 20ml Olivenöl
- Meersalzflocken
Buttermilchbrot
- 1250g Mehl
- 125g Haferflocken
- 30g Meersalz
- 13g Natron
- 1L Buttermilch
Passendes Zubehör
- Weber Pizzastein
- Mixer
Zubereitung
- 01 Alle Zutaten für den Teig in einen Mixer geben und ca.5 Minuten gut durchkneten lassen
- 02 Rosmarin fein schneiden
- 03 Grill mit Pizzastein auf ca.220 grad vorheizen (kleinste Stufe der Brenner unter dem Pizzastein, sonst verbrennt das Brot)
- 01 Teigmasse mit etwas Mehl zu einem Laib formen
- 02 Pizzastein mit ein wenig Mehl bedecken und den Laib auf den Pizzastein legen. Bei geschlossenem Deckel ca.25 Minuten backen lassen
- 03 Nach der Backzeit Brot aus dem Grill nehmen und kurz abkühlen lassen
- 04 Brot längs und quer einschneiden sodass gleichmäßige Würfel entstehen
- 05 Das Buttermilchbrot spicken mit Raclette Käse und Parmaschinken
- 06 Leicht mit Olivenöl einstreichen
- 07 mit Rosmarin und Meersalz bestreuen
- 08 Grill auf 250 grad hochheizen und das gefüllte Brot auf den nun erhöhten Pizzstein legen. Sobald der käse geschmolzen ist, ist das Brot verzehrfertig
Vorbereitung
Zubereitung
Zutaten
Füllung des Brotes
- 200g Parmaschinken
- 200g Raclette Käse
- ein Bund Rosmarin
- 20ml Olivenöl
- Meersalzflocken
Buttermilchbrot
- 1250g Mehl
- 125g Haferflocken
- 30g Meersalz
- 13g Natron
- 1L Buttermilch
Passendes Zubehör
- Weber Pizzastein
- Mixer
Sei perfekt vorbereitet
Empfohlenes Zubehör
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