Buttermilchbrot mit Käse Schinken Füllung

Zubereitung

Vorbereitung

• 01
  Alle Zutaten für den Teig in einen Mixer geben und ca.5 Minuten gut durchkneten lassen
• 02
  Rosmarin fein schneiden
• 03
  Grill mit Pizzastein auf ca.220 grad vorheizen (kleinste Stufe der Brenner unter dem Pizzastein, sonst verbrennt das Brot)

Zubereitung

• 01
  Teigmasse mit etwas Mehl zu einem Laib formen
• 02
  Pizzastein mit ein wenig Mehl bedecken und den Laib auf den Pizzastein legen. Bei geschlossenem Deckel ca.25 Minuten backen lassen
• 03
  Nach der Backzeit Brot aus dem Grill nehmen und kurz abkühlen lassen
• 04
  Brot längs und quer einschneiden sodass gleichmäßige Würfel entstehen
• 05
  Das Buttermilchbrot spicken mit Raclette Käse und Parmaschinken
• 06
  Leicht mit Olivenöl einstreichen
• 07
  mit Rosmarin und Meersalz bestreuen
• 08
  Grill auf 250 grad hochheizen und das gefüllte Brot auf den nun erhöhten Pizzstein legen. Sobald der käse geschmolzen ist, ist das Brot verzehrfertig