Recept től Weber's Big Book of Grilling™ by Jamie Purviance and Sandra S. McRae
Tengeri sügér mediterrán módra
Emberek
Adag 4
Elkészítési idő
10 min.
Grillezési idő
5 to 7 min.
- Emberek
- Adag 4
- Elkészítési idő
- 10 min.
- Grillezési idő
- 5 to 7 min.
a Hozzávalók
Krém
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű levél
- 2 teáskanál szárított levendula
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- ½ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 4 bőr nélküli chilei tengeri sügér, darabonként mintegy 170 gramm és 2,5 cm vastag
- Citromgerezdek (opcionális)
Elkészítés
- 01 Készítsük elő a grillt magas hőmérsékleten (230 °C – 290 °C) történő direkt sütésre.
- 02 Egy kis tálban keverjük ki a krém hozzávalóit. A filék mindkét oldalát kenjük be egyenletesen a krémmel.
- 03 Keféljük tisztára a sütőrácsot. Grillezzük a filéket direkt, nagy hővel, zárt fedővel, amíg a hús áttetszővé válik, és elkezd hámlani, 5 – 7 perc, egyszer átfordítva. Vegyük le a grillről és tálaljuk melegen a citromgerezdekkel, tetszés szerint.
a Hozzávalók
Krém
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű levél
- 2 teáskanál szárított levendula
- 1 teáskanál darált fokhagyma
- ½ teáskanál kóser só
- ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 4 bőr nélküli chilei tengeri sügér, darabonként mintegy 170 gramm és 2,5 cm vastag
- Citromgerezdek (opcionális)
Tovább Tengeri ételek receptek
Ezek is érdekelhetik
