android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Recept től Weber's Big Book of Grilling™ by Jamie Purviance and Sandra S. McRae

Tengeri sügér mediterrán módra

  • Emberek

    Adag 4

  • Elkészítési idő

    10 min.

  • Grillezési idő

    5 to 7 min.

Emberek
Adag 4
Elkészítési idő
10 min.
Grillezési idő
5 to 7 min.

a Hozzávalók

20151023095357 Row Seafood 2

Krém

  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
  • 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű levelek
  • 2 teáskanál szárított levendula
  • 1 teáskanál darált fokhagyma
  • ½ teáskanál kóser só
  • ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
 
  • 4 bőr nélküli chilei tengeri sügér, darabonként mintegy 170 gramm és 2,5 cm vastag
  • Citromgerezdek (opcionális)

Elkészítés

  • 01 Készítsük elő a grillt magas hőmérsékleten (230 °C – 290 °C) történő direkt sütésre.
  • 02 Egy kis tálban keverjük ki a krém hozzávalóit. A filék mindkét oldalát kenjük be egyenletesen a krémmel.
  • 03 Keféljük tisztára a sütőrácsot. Grillezzük a filéket direkt, nagy hővel, zárt fedővel, amíg a hús áttetszővé válik, és elkezd hámlani, 5 – 7 perc, egyszer átfordítva. Vegyük le a grillről és tálaljuk melegen a citromgerezdekkel, tetszés szerint.
Hozzávalók
Elkészítés