Krém

• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
• 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű levél
• 2 teáskanál szárított levendula
• 1 teáskanál darált fokhagyma
• ½ teáskanál kóser só
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors

• 4 bőr nélküli chilei tengeri sügér, darabonként mintegy 170 gramm és 2,5 cm vastag
• Citromgerezdek (opcionális)