- 3 Hour(s)
- LIVELLO 1
Corso di introduzione alle cotture barbecue attraverso l’approccio a ricette ciascuna esemplificativa di una tecnica o di un principio. Verranno affrontate le tecniche di cot-tura diretta, indiretta e affumicazione, con diversi set up del calore ed è comprensivo di 4 ricette: 1 snack di apertura, 2 piatti principali e 1 dessert.
4 Course Menu
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Snack: Salamella alla griglia con dijonnaise al timo -
Piatto Principale: Orange can chicken alle erbe aromatiche e grand marnier -
Piatto Principale: Ribeye steak con riduzione di soia e balsamico al rosmarino -
Dessert: Carpaccio di ananas al maraschino