android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Салат зі спаржі та томатів з фетою

Рецепт від Weber's Time to Grill™ by Jamie Purviance

  • Люди

    Порції 4 до 6

  • Час готування

    10 min.

  • Час смаження

    6 to 8 min.

Складники
Інструкції

Складники

20151023095349 Ttg Eggs 11

Заправка

  • 1 столові ложки діжонська гірчиця
  • 2 столові ложки оцет з шампанського або білого вина
  • ¼ чайні ложечки сіль
  • ⅛ чайні ложечки щойно змелений чорний перець
  • 120 мілілітри оливкової олії першого віджиму
 
  • 680 грами спаржі
  • 275 грами томати «чері»
  • 3 шматки білого хліба, нарізаного на 12-міліметрові кубики (приблизно 70 г)
  • 55 грами поламаного сиру фета
  • 2 столові ложки chopped fresh chives

Інструкції

  • Підготуйте гриль до прямого готування над середнім жаром (від 180° до 230°C) та розігрійте деко.
  • У маленькій мисці збийте гірчицю, оцет, сіль та перець. Повільно збризкуйте та перемішуйте олію до стану емульсії.
  • Видаліть тверду нижню частину кожної спаржі, тримаючи за обидва кінця та обережно згинаючи, доки вона не зламається приблизно в нижній треті.
  • Покладіть спаржу на велику тарілку. Збризніть 2 столовими ложками заправки та повертайте спаржу для рівного покриття. У середній мисці змішайте томати та кубики хліба з 2 столовими ложками заправки.
  • Начисто витріть решітку для готування. Розкладіть томати та кубики хліба одним шаром на деко та покладіть спаржу на деко. Смажте над прямим середнім жаром з закритою кришкою, доки спаржа не стане ніжною, томати не почнуть м'якшати, а кубики хліба не підсмажаться. Часто перегортайте. Для приготування спаржі потрібно 6–8 хвилин, а для приготування томатів та кубиків хлібу – 2–4 хвилини.
  • Розташуйте спаржу на блюді й покладіть зверху томати, грінки, фету та цибулю. Подавайте з заправкою, що залишилася.

More Овочі рецепти

Вам може також сподобатись