android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Середземноморський сібас

Рецепт від Weber's Big Book of Grilling™ by Jamie Purviance and Sandra S. McRae

  • Люди

    Порції 4

  • Час готування

    10 min.

  • Час смаження

    5 to 7 min.

Складники
Інструкції

Складники

20151023095357 Row Seafood 2

Паста

  • 3 столові ложки 120 мл оливкової олії першого віджиму
  • 1 столові ложки дрібно порізане листя свіжого базиліку
  • 1 столові ложки дрібно порізане листя свіжого чебрецю
  • 2 чайні ложечки сушена лаванда
  • 1 чайні ложечки подрібнений часник
  • ½ чайні ложечки сіль
  • ¼ чайні ложечки щойно змелений чорний перець
 
  • 4 філе чилійського сібасу без шкіри, кожне приблизно 170 г і товщиною 2,5 см
  • Часточки лимону (за бажанням)

Інструкції

  • Підготуйте гриль до прямого готування над великим жаром (від 230° до 290°C).
  • В невеликій мисці змішайте інгредієнти пасти. Рівномірно нанесіть пасту на обидва боки філе.
  • Начисто витріть решітку для готування. Смажте філе над прямим великим жаром iз закритою кришкою, доки філе не стане прозорим і не почне розшаровуватися, протягом 5–7 хвилин, один раз перевертаючи. Зніміть з гриля та подавайте теплими з часточками лимону за бажанням.

More Морепродукти рецепти

Вам може також сподобатись