Upgrade your grill skills

Vill du servera något vegetariskt? Grönsaker slår aldrig fel! En härlig grönsaksblandning på tallriken är både krispigt och smakrikt, samtidigt som du får njuta av vetskapen att du får i dig massor av nyttiga vitaminer.

Med rätt redskap från Weber är det busenkelt att såväl grilla som steka, koka, baka, woka och mycket mer – på grillen! På så vis får du både tid och energi att ordna en riktigt matig sallad till middag eller lunch.

Vad sägs om krispiga primörer som värmts upp och kryddats till perfektion i wokpanna?

Finns det något bättre än att skära upp en riktigt fin köttbit som du själv grillat? Om du är en grillfanatiker precis som vi kan vi bara anta att svaret på den frågan är nej.

Det finns vardagsmiddagar, extra goda middagar och helt oförglömliga middagar, och vi vågar nästan garantera att den här rätten hör till den sistnämnda kategorin.

Detta grundar sig främst i en enda detalj – köttbiten. T-bone steak är en oerhört smakrik och saftig nötköttsdel som passar perfekt för grillkvällen och inte kräver särskilt mycket förberedelser. Servera dina T-bone steaks med en fin bearnaise, och du är i hamn!

Det finns nästan inget som slår grillad färsk fisk ackompanjerad av krispiga grönsaker. Det är som sommar på en tallrik och passar lika bra till midsommargrillningen som en helt vanlig tisdag. Och det bästa av allt?

Med grillen Weber Genesis® EPX-335 har du möjlighet att återskapa den där ljuvliga sommarkänslan året runt. Här har vi tagit fram ett recept som du kan använda för att imponera på vänner och familj, utan att knappt behöva röra grillen! Både fisken och grönsakerna sköter sig själva i grillkorgen från Weber Craft-serien och tillagas till perfektion.

Toppa med citron, parmesan och ärtskott – och voilà! Middagen är serverad.

Lammlägg passar lika utmärkt att servera på söndagsmiddagen som på den stora födelsedags- eller nyårsfesten med vännerna.

Det är en elegant köttdetalj som efter långsam bräsering får en himmelsk smak och klubbliknande form. Lammlägg är även oerhört tacksamt att kombinera med en rad olika sorters tillbehör och kryddor.

Men vilket land vinner priset för att ha komponerat den mest svårslagna kryddblandningen till lammkött? Marocko, utan tvekan! Genom att pensla lammläggen med en marockansk BBQ-rub får köttsmaken ett djup som aldrig förr. Om du dessutom adderar ett välsmakande naanbröd till ekvationen kan du inte räkna med något annat än glada och nöjda miner runt matbordet. 

Grillad kyckling uppskattas av alla, både stora och små. Här tillagas kycklingen hel med hjälp av ett rotisserispett.

Det långsamma snurrandet ger en saftig kyckling med ett gyllene och knaprigt skinn.

Det finns nog ingen annan grillteknik som framhäver och utvecklar grillsmaken så bra som ett rotisseri. Och det bästa av allt – kycklingen sköter sig helt själv! När du har kryddat kycklingen sätter du fast den på spettet och sedan sköter rotisseriet resten.

Medan kycklingen varsamt roterar i din Weber hinner du fixa tillbehören till middagen. I det här smarriga receptet kryddas kycklingen med bland annat spiskummin, rökt paprika, vitlök och chili och serveras med rostad potatis som självklart också tillagas på grillen.

En enkel och fantastiskt god rätt som passar lika bra att bjuda familjen på en vanlig vardag som vännerna när det är dags för fest.



Har du bakat pizza hemma i en vanlig ugn någon gång vet du att det inte är alldeles enkelt att få till en perfekt pizza med spröda luftiga kanter och tunn frasig botten. Prova att grilla din pizza istället! Om du kompletterar din grill från Weber med en pizzasten får du en lika läckert spröd pizza som du blir serverad när du är i Italien. Det magiska tricket är nämligen hög temperatur, och det är just vad du får i en grill tillsammans med en pizzasten. Pizzan kommer att få precis den där härliga stenugnsbakade känsla som en pizza ska ha. Hög temperatur är alltså viktigt för att lyckas med en god pizza, men du behöver så klart också en smidig deg och goda tillbehör. Här ska tipsar vi om hur du snabbt och enkelt grillar en potatis- och pestopizza.

Krispig utsida och mjuk och saftig insida – det är vad vi kallar en riktigt bra smashed burgare. Den klassiska hamburgaren har varit en storfavorit hos både stora och små så länge vi kan minnas och går att variera på en mängd olika sätt för att passa allas smaklökar.

På senare år har den dock fått ett rejält uppsving då smashtekniken har tagit en allt större plats i både restaurang- och hemmakök.

Istället för tjocka puckar eller formpressade plattor pressar vi gärna ut köttet i stekpannan eller på stekbordet på grillen för att få en krispigare och saftigare konsistens. Här har vi tagit fram ett recept på smashed baconburgare som garanterat kommer att bli en favorit till både lunch och middag. De kryddas med en rub bestående av salt, peppar och vitlökspulver som låter köttsmakerna komma till sin fulla rätt. De andra sensationerna ligger i tillbehören – bacon, cheddar och lök. Allt toppat med frasiga brioche-bröd. Ja tack!