Köp valfri grill och få 10 % rabatt på valfritt grillöverdrag - Utforska Grill
Bjud på grillad ädelfisk med rostade grönsaker
Grillad lax
Det finns nästan inget som slår grillad färsk fisk ackompanjerad av krispiga grönsaker. Det är som sommar på en tallrik och passar lika bra till midsommargrillningen som en helt vanlig tisdag. Och det bästa av allt? Med grillen Weber Genesis® EPX-335 har du möjlighet att återskapa den där ljuvliga sommarkänslan året runt. Här har vi tagit fram ett recept som du kan använda för att imponera på vänner och familj, utan att knappt behöva röra grillen! Både fisken och grönsakerna sköter sig själva i grillkorgen från Weber Craft-serien och tillagas till perfektion. Toppa med citron, parmesan och ärtskott – och voilà! Middagen är serverad.
Titta på filmen här nedanför för att få detaljerade instruktioner om hur du grillar laxen och grönsakerna på bästa sätt:
Se till att du har alla ingredienser i listan innan du sätter igång med grillningen – de flesta finns nog redan hemma i skafferiet. Receptet är beräknat för fyra personer, men blir ni fler till grillmiddagen är det enkelt att skala upp.
Ingredienser för 4 personer
Inköpslista
25 ml olivolja
En handfull ärtskott
15 g peppar
20 g salt
10 g socker
1 laxsida
1 knippe salladslök
3 citroner
Parmesanost
60 ml soja
1 knippe morötter
1 knippe grön sparris
Fisk smakar ännu bättre på grillen
Fisk passar lika bra vid vardagliga som festliga tillfällen. När den tillagas till perfektion faller den i fina skivor på tallriken och nästan smälter i munnen. Laxen är en av våra populäraste ädelfiskar och har ett rosa fettrikt kött med mild smak. Den kan tillagas såväl i ugn eller stekpanna som på grillen, men vi som grillälskare tycker såklart att smakerna förhöjs till det yttersta på den sistnämnda.
Så lyckas du med din grillade lax
Har du testat att grilla lax tidigare, men dragit dig för att göra det igen eftersom den bara fastnade i grillgallret och blev alldeles för torr? Vi är här för att förändra din syn på fiskgrillning för alltid. Weber Genesis® EPX-335 är nämligen utformad med plats för en grillkorg med slätt underlag för att fisken inte ska fastna. När du förbereder din laxsida ska du låta skinnet sitta kvar och bara plocka ut benen. Skinnet gör nämligen att det rosa köttet hålls ihop och fungerar som ett lock som förhindrar laxen från att bli torr. Ansluter du dessutom grillen med vår teknik WEBER CONNECT får du notiser om temperaturen i realtid, vilket gör att laxen blir perfekt tillagad varje gång.
Servera med krispiga grönsaker
Morötter, salladslök och grön sparris är säkra kort tillsammans med lax. De adderar en härligt krispig konsistens till måltiden och gifter sig fint med citronen, parmesanen, sojan och ruben bestående av salt, peppar och socker. Men det finns även en mängd andra grönsaker som du kan kombinera din grillade lax med för variation. Låt fantasin flöda och använd grönsaker efter säsong. Varför inte satsa på rödbetor i klyftor, skivade rädisor eller hela körsbärstomater på kvist?
Eller varför inte en kall sås?
Icke att förglömma att vi faktiskt bor i det såsälskande landet Sverige, så du kan självklart även servera rätten med en kall sås eller röra. Kanske en god romsås med gräslök eller örtagårdens sås som du hittar bland våra recept. Men vi vågar lova att det är minst lika gott utan, tack vare fiskens saftiga karaktär.
Smidig och enkel grillning med Weber Genesis
Med Weber Genesis® EPX-335 och rätt tillbehör kan du tillaga hela måltiden på samma enhet. Din uteplats förvandlas genast till ett utekök där du snabbt och smidigt kan tillaga luncher, middagar och till och med frukostar om så önskas. Gasolgrillen är utformad med smarta system och funktioner, men trots detta är den otroligt enkel att hantera och förstå sig på så att du aldrig mer behöver oroa dig för att inte lyckas med din lax.
Tillaga hela rätten på en och samma plats
Med Weber Genesis® EPX-335 kan du ställa in en exakt temperatur och upprätthålla en jämn värme under hela tillagningen. Det gör att fisken grillas kontrollerat med alla smaker och safter i behåll. Tack vare det breda utbudet av kompatibla tillbehör kan du dessutom grilla tillbehören samtidigt, på en och samma plats. Det gör att du slipper fördela din uppmärksamhet mellan grillen och ugnen och istället bara stänga locket till grillen, sätta timern och koppla av med ditt middagssällskap.
Smarta tillbehör för en perfekt grillad lax
Som du har förstått vid det här laget hjälper rätt tillbehör dig inte bara att lyckas med din lax, utan de gör också att du behöver lägga mindre tid på själva tillagningen. Grillens funktioner ser till att temperaturen hålls jämn och lagom varm, och korgen säkerställer att varken fisken eller grönsakerna fastnar eller faller ner i brännarna. Crafted-serien från Weber innehåller alla tillbehör du behöver för att kunna grilla, steka, baka, koka och woka beroende på vilken rätt du ska tillaga. Vilka skräddarsydda tillbehör behöver du för att grilla din lax och dina grönsaker till perfektion?
Grilla med fingertoppskänsla samtidigt som du skyddar dina händer
Till att börja med är det viktigt att du skyddar dina händer när du grillar. Många grillvantar är dock otroligt klumpiga och gör det svårt att få ett bra och säkert grepp runt formar och redskap. Webers premiumhandskar är istället utformade som ett par tunna vantar så att du bibehåller din fingertoppskänsla, samtidigt som de erbjuder samma höga skydd mot värmen. Det gör att du inte riskerar att bränna dig på fingrar, händer eller handleder. Insidan av handflatan är dessutom försedd med silikon för att ge dig ett extra bra och stabilt grepp runt grillredskapen.
Redskap för förberedelse och servering
Förutom att investera i vår grillkorg rekommenderar vi även att du adderar vår stekspade, grillpensel och vårt serveringsfat till din grillkollektion när du ska grilla lax. Stekspaden har en generös kontaktyta som hjälper dig att hantera både laxsidan och grönsakerna på ett varsamt sätt.
Grillpenseln är i sin tur ett praktiskt redskap när du ska förbereda fisken för grillen. I det här receptet kryddas den med en rub bestående av salt, peppar och socker, men prepareras även med olivolja som du enkelt fördelar över hela laxsidan med hjälp av penseln.
Sist men inte minst behöver du såklart ett fat för uppläggning som är både snyggt och hjälper till att behålla värmen på maten så länge som möjligt. Då passar vårt fina serveringsfat alldeles utomordentligt bra! Lägg fisken i mitten, grönsakerna runt omkring eller på ett eget fat och toppa dem med citronsaft, parmesan och ärtskott. Smaklig måltid!
