Hur man grillar på vintern

Brrrrrr. Det börjar bli riktigt kallt här. Alla i mitt kvarter, mig inkluderat, har dammat av snöskyfflarna och tagit fram vintergrejerna för att kunna ta oss fram efter varje snöoväder. Medans vi gräver fram vårt hus, finns det en viktig sak som en Weberälskare inte bör glömma, ta bort snön från grillen!

Ja, du hörde mig. Jag vet att många tror att vintertid betyder att grillsäsongen är över, men det är långt ifrån sanningen. Grilla kan man göra året runt och jag älskar ritualen kring att samlas och tända upp.

Sanningen är att Webers GrillWatch™ undersökning visar att många människor delar min passion för vintergrillning, 53% av amerikanska grillägare tänder upp året runt och 10 % fortsätter även när temperaturen sjunker till minusgrader.

Därför tänkte jag att det skulle vara lämpligt att dela med mig av mina bästa tips för ett lyckat vintergrillande för våra 365-dagars-grillare.

• Gardera dig med de bästa vinterkläderna du kan undvara. Jag vet att grillen kan vara varm, men se till att klä på dig ordentligt och kom ihåg undvika kläder som sitter löst och kan komma i kontakt med grillen, stoppa in halsduken. Dina händer, fötter, öron och ansiktet kommer tacka dig senare.
• Vintervantar är inte grillvantar. Se till att du använder dig av värmetåliga vantar när du handskas med grillen.
• Grilla aldrig i ditt garage eller under tak. Oavsett vädret – snö, hagel, regn eller blåst. Att grilla säkert är alltid prio ett, så se till att din grill är åtminstone en meter ifrån närmaste antändningsbara objekt och att röken kan ventileras ordentligt.
• Skyffla en väg till grillen och rensa snö och is från grillen innan du tänder. Vädret kommer att sänka  temperaturen i din grill, snö och is kommer bara göra det ännu svårare. Se också till att du har plats att röra dig runt grillen och ge den tillräckligt med tid att förvärmas.
• Var beredd med extra bränsle. Grilltiden kan behöva förlängas och du kan behöva extra bränsle för att nå måltemperaturen. Så lägg till briketter vid behov eller ha en extra gasoltank nära till hands. Ett trick är att placera gasolgrillen rätvinkligt mot vinden. Det kommer att underlätta temperaturkontroll under blåsiga förhållanden.
• Var tålmodig din Webergrill vet hur man färdigställer maten även i minusgrader. Var medveten om att det kan ta längre tid än vanligt, så tänk på att lägga till 5-10 minuter till den normala uppvärmningstiden under de kallare månaderna.
• iGrill är din bästavän. Vinterväder åtsidan, det är alltid en bra idé att använda en köttermometer för att säkerställa att din mat grillas till perfektion. iGrill är en digitaltermeter som du kan synka till din smartaenhet så att du kan ha full kontroll på din råvara från början till slut. iGrill kommer dessutom att meddela dig så fort maten är redo att serveras.
• Kom ihåg att grilla med locket stängt att grilla i minusgrader leder till längre tillagningstider och ju mer du öppnar locket desto längre tid kommer det att ta.
• Grilla det du kan! Vintern är en bra tid att hålla sig till det du redan bemästrat så att du maximerar grillens prestanda under dessa tuffa tiderna.
• Skydda grillen med överdrag när du inte använder den, speciellt under vintern för att skydda den från väderet och slippa problem med snö och is.

Så om du ursäktar mig är det dags för mig att ta min jacka och kila ut till grillen, jag hoppas du gör detsamma...

Skribent: Kevin Kolman