Köp valfri grill och få 10 % rabatt på valfritt grillöverdrag - Utforska Grill
Bjud på söndagsmiddag tillagad på grillen
Krispig och saftig hel kyckling
I Sverige är vi inte lika inbitna anhängare av söndagsmiddagen som i England där en Sunday Roast är ett självklart avslut på veckan. Men varför inte ändra på det? Här har vi tagit fram ett fantastiskt recept på en klassisk helgrillad kyckling som passar perfekt för att runda av helgen med vänner och familj. Tillagad på grillen med smaker av dragon, äpple och timjan kommer den garanterat att imponera på stora som små. Och du behöver inte oroa dig för att den ska bli torr eller brännas vid. Med Gourmet BBQ System-kycklinghållaren och vår smarta teknik WEBER CONNECT uppnår kycklingen en optimal temperatur och saftighet, samtidigt som du får uppdateringar i realtid om hur tillagningen fortgår.
Servera den krispiga och saftiga hela kycklingen med dina favorittillbehör. I det här receptet har vi valt att kombinera den med rödlök, paprika och zucchini för att addera en krispig konsistens och goda smaker. Tack vare kycklinghållarens utformning kan du lägga grönsakerna runt om kycklingen och låta dem tillagas på en och samma enhet. Har du hört talas om en lika lättfixad söndagsmiddag? Inte vi iallafall.
Glöm inte att titta på filmen här nedanför för att få detaljerade instruktioner för hur du grillar grönsakerna och den hela kycklingen så att den blir så där härligt krispig och saftig som du önskar:
Ingredienserna för måltiden kommer här! Många har du nog redan hemma i skafferiet, så ta gärna en extra titt innan du svänger förbi matbutiken. Receptet är beräknat för fyra personer, men blir ni fler till grillmiddagen är det enkelt att utöka mängden ingredienser.
Ingredienser för 4 personer
Inköpslista
1 knippe färsk timjan
300 ml äppeljuice
15 g färsk dragon
50 g smör
2 g peppar
12 g salt
1 hel kyckling
3 paprikor
3 zucchini
3 citroner
2 rödlökar
Tillaga kycklingen till perfektion på grillen
Många har nog testat att tillaga en hel kyckling i ugnen någon gång. Det är såklart också ett alternativ, men grillälskare som vi är så kan vi inte riktigt frångå att grillen faktiskt tillför en alldeles särskilt god smak och krispig yta som är svår att uppnå på något annat sätt.
I det här receptet tar vi bort grillgallerinsatsen på grillen och byter ut den mot en kycklinghållare. Den håller kycklingen på plats och placeras över indirekt värme i grillen för att ge kycklingen en krispig yta, utan att den bränns vid. Innan kycklingen läggs på grillen rekommenderar vi även att du preparerar den med solrosolja, salt och peppar för att göra skinnet extra krispigt och gyllenbrunt. Addera även smör, här smaksatt med dragon och citron, under skinnet för att ge köttet en saftig karaktär med ljuvlig smak.
Så ger du den hela kycklingen en saftig insida och krispig utsida
Nyckeln till en riktigt god helgrillad kyckling är att ge skinnet en krispig konsistens som stänger in safterna och håller köttet härligt saftigt. Det uppnår du genom att grilla kycklingen över indirekt värme vid cirka 200 grader, och med våra smarta grillar är det enkelt att hålla koll på temperaturen. Ansluter du dessutom grillen till Weber Connect smart grill-hub får du en beräknad tillagningstid och notiser om temperaturen i realtid i din telefon, vilket gör det enkelt att få kycklingen perfekt tillagad. Det är helt enkelt din hemliga ingrediens för perfekta grillresultat varje gång! När kärntemperaturen har uppnått 73 grader är kycklingen klar att ta ut ur grillen. Låt den sedan vila i cirka 15 minuter innan du serverar den tillsammans med de grillade grönsakerna.
Tillaga tillbehören på samma gång
En av de stora fördelarna med att tillaga en hel kyckling i en kycklinghållare på grillen är att den har plats även för tillbehören. Placera ut dem runt om bägaren i mitten och låt hela middagen tillagas på en och samma enhet. Det gör att du slipper springa in och ut mellan kök och grill, och istället kan luta dig tillbaka och låta grillen göra jobbet. De små hålen i kycklinghållaren ser till att värmen kan flöda igenom samt att både kyckling och tillbehör tillagas på ett kontrollerat sätt.
Servera med fräscha grönsaker
En helgrillad kyckling kan serveras med en mängd typer av tillbehör och du väljer förstås dina egna favoriter. Ett alltid lyckat val är dock att kombinera den krispiga och saftiga kycklingen med grönsaker, till exempel rödlök, paprika och zucchini. Det ger dig en fräsch rätt som passar lika bra som söndagsmiddag, eller varför inte en tisdagsmiddag, som lyxig lunch. Hacka upp grönsakerna i mindre bitar och krydda dem med salt, peppar och timjan och låt dem sedan tillagas tillsammans med kycklingen – de kommer att få en perfekt krispig konsistens!
Vilka grillar passar tillsammans med kycklinghållaren?
Om du vill testa att grilla en hel kyckling i Webers Gourmet BBQ System-kycklinghållare har du möjlighet att använda den på Gourmet BBQ System-grillgaller för Weber kolgrillar, vissa SmokeFire träpelletsgrillar och gasolgrillarna Genesis, Spirit och Summit. De har nämligen en uttagbar gallerinsats i mitten där du kan placera hållaren så att den sitter stabilt på plats och kommer i kontakt med en optimal, indirekt värme.
Låt grillen göra jobbet
Med rätt grill och tillbehör på plats kommer du att bli överraskad av hur enkelt det faktiskt är att grilla en hel kyckling. Det kan verka lite krångligt, och kanske till och med skrämmande, till en början, men faktum är att grillen sköter den största delen av jobbet. Det enda du behöver göra är att förbereda kycklingen och tillbehören, förvärma grillen till 200 grader och sedan stänga av brännaren för att få indirekt värme. Anslut temperaturgivaren till WEBER CONNECT, stäng locket och lämna resten av tillagningen åt grillen. När telefonen säger 73 grader och kycklingen har fått vila utanför grillen i 15 minuter är det dags att ropa alla gäster till bords!
Tillbehören som hjälper dig att få en perfekt tillagad kyckling
Som du har förstått vid det här laget så är Webers kycklinghållare ett riktigt bra grillredskap att ha i samlingen när det är dags för helgrillad kyckling. Men vad mer kan vara bra att plocka fram för att göra grillningen så lyckad som möjligt?
Säkerheten först
När du grillar handskas du med höga temperaturer, och för att du inte ska riskera att bränna dig på händer, handleder eller underarmar rekommenderar vi alltid att du använder ett par grillhandskar. Klassiska grillvantar kan ofta kännas klumpiga att använda, men Webers grillhandskar av silikon är tunna som ett par vanliga vantar samtidigt som de erbjuder ett optimalt skydd mot värmen. På så sätt kan du fortfarande få den fingertoppskänsla du önskar när du hanterar grillen och redskapen, samtidigt som du skyddar dig mot brännskador.
Grilltillbehör som gör att du kan tillaga hela måltiden på samma enhet
Som tidigare nämnt är Weber Connect smart grill-hub din hemliga ingrediens som ger dig ett perfekt grillresultat varje gång. Kyckling är ett extra känsligt kött när det kommer till temperatur, så att ansluta en termometer kommer hjälpa dig att se den aktuella kärntemperaturen och veta exakt när kycklingen är ordentligt genomgrillad.
Och avslutningsvis rekommenderar vi såklart även att du investerar i Webers Gourmet BBQ System-kycklinghållare. Den skapar inte bara optimala temperaturförutsättningar och har plats för både kyckling och tillbehör, utan bägaren i mitten som du placerar kycklingen över är ihålig så att du kan fylla den med smaksättande ingredienser. Här har vi valt att addera äppeljuice och dragon för att ge kycklingen en härlig sötma och aromatisk och fyllig smak.
