android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Jamie Purviance

Csöves kukorica háromféleképpen

  • Emberek

    Adag 4

  • Elkészítési idő

    10 min.

  • Grillezési idő

    12 to 15 min.

Emberek
Adag 4
Elkészítési idő
10 min.
Grillezési idő
12 to 15 min.

a Hozzávalók

20151023095346 Row Sides 12

CORN WITH CHIPOTLE-LIME BUTTER

  • BUTTER
  • 85 gramm (¾ rúd) sózatlan vaj, lágyított
  • 3 evőkanál apróra vágott friss koriander levelek
  • 2 teáskanál zöldcitrom héja finomra reszelve
  • 2 teáskanál méz
  • 1 teáskanál darált konzerv chipotle chilis adobo szószban
  • ½ teáskanál kóser só
  • ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 4 friss csemegekukorica, hántolt
  • 4 lime gerezdek

CORN WITH SMOKED PAPRIKA, PIMIENTO, AND CHIVE BUTTER

  • BUTTER
  • 85 gramm (¾ rúd) sózatlan vaj, lágyított
  • 2 evőkanál apróra vágott snidling
  • 2 evőkanál jól megszárított, darált pimiento paprikák, vagy őrölt kaliforniai paprika (üvegből)
  • 2 teáskanál füstölt paprika, lehetőleg édes
  • ½ gerezd fokhagyma, aprítva, vagy sajtolva
  • ½ teáskanál kóser só
  • ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 4 friss csemegekukorica, hántolt

CORN WITH MIXED HERB, PARMESAN, AND LEMON BUTTER

  • BUTTER
  • 85 gramm (¾ rúd) sózatlan vaj, lágyított
  • 3 evőkanál finomra reszelt Parmigiano-Reggiano® sajt
  • 1 evőkanál apróra vágott friss tárkonylevelek
  • 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
  • 1 evőkanál apróra vágott friss snidling
  • 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
  • ½ teáskanál kóser só
  • ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 4 friss csemegekukorica, hántolt

Elkészítés

  • 01Kukorica Chipotle-Lime vajjal Készítsük elő a grillt közepes hővel (180 °C– 230 °C) történő direkt sütésre. Egy kis edényben, egy villa hátoldalával nyomkodjuk szét a vajas hozzávalókat és keverjük össze, hogy a fűszerek egyenletesen legyenek elosztva. Ha fűszeresebb vajra van igény, adjunk hozzá több chipotle-chile paprikát, ¼ teáskanálnyit alkalmanként.   Kenjük be nagyon vékonyan a kukoricacsöveket 1 – 2 teáskanálnyi vajkeverékkel.  Keféljük tisztára a sütőrácsot. Grillezzük meg a kukoricát direkt, közepes hővel,, zárt fedővel, amennyire csak lehetséges, amíg barna foltok nem jelentkeznek rajta és puha nem lesz, mintegy 12 – 15 percig, és időnként fordítsuk meg. Helyezzük át tálakra és tálaljuk melegen zöldcitrom gerezdekkel, és terítsük szét a maradék vajat a tetején.
  • 02Kukorica füstölt paprikával, pimiento paprikával és snidlinges vajjal Készítsük elő a grillt közepes hővel (180 °C– 230 °C) történő direkt sütésre. Egy kis tálban egy villa hátoldalával nyomkodjuk szét a vajhoz az alapanyagokat és keverjük össze a fűszereket egyenletesen Kenjük be nagyon vékonyan a kukoricacsöveket 1 – 2 teáskanálnyi vajkeverékkel. Keféljük tisztára a sütőrácsot. Grillezzük meg a kukoricát direkt, közepes hővel,, zárt fedővel, amennyire csak lehetséges, amíg barna foltok nem jelentkeznek rajta és puha nem lesz, mintegy 12 – 15 percig, és időnként fordítsuk meg. Helyezzük át tálakra és tálaljuk melegen, terítsük szét a maradék vajat a tetején.
  • 03Kukorica fűszernövény keverékkel, parmezánnal és citromos vajjal Készítsük elő a grillt közepes hővel (180 °C– 230 °C) történő direkt sütésre. Egy kis edényben, egy villa hátoldalával nyomkodjuk szét a vajas hozzávalókat és keverjük össze, hogy a fűszerek egyenletesen legyenek elosztva. Kenjük be nagyon vékonyan a kukoricacsöveket 1 – 2 teáskanálnyi vajkeverékkel. Keféljük tisztára a sütőrácsot. Grillezzük meg a kukoricát direkt, közepes hővel,, zárt fedővel, amennyire csak lehetséges, amíg barna foltok nem jelentkeznek rajta és puha nem lesz, mintegy 12 – 15 percig, és időnként fordítsuk meg. Helyezzük át tálakra és tálaljuk melegen, terítsük szét a maradék vajat a tetején.   MEGJEGYZÉS: Mindhárom vajkeverék elkészíthetjük előző nap, és hűtőben tárolhatjuk. Csak használat előtt legyenek megfelelő ideig szobahőmérsékleten, hogy elég puhák és kenhetők legyenek.
Hozzávalók
Elkészítés