Καλαμπόκι με Βούτυρο-Τσίλι Chipotle-Λάιμ
Ετοιμάστε το γκριλ για άμεσο ψήσιμο σε μέτρια θερμοκρασία (180° με 230°C).
Σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός πιρουνιού, λιώστε τα υλικά του βουτύρου και ανακατέψτε για να κατανείμετε το καρύκευμα ομοιόμορφα. Αν θέλετε πιο πικάντικο βούτυρο, προσθέστε περισσότερο chipotle τσίλι, 1/4 του κουταλιού του γλυκού την φορά.
Απλώστε σε κάθε καλαμπόκι πολύ απαλά 1 με 2 κουταλιές του γλυκού του μείγματος του βουτύρου.
Βουρτσίστε τις σχάρες μαγειρέματος για να τις καθαρίσετε. Ψήστε το καλαμπόκι σε άμεση μέτρια θερμοκρασία, με το καπάκι όσο κλειστό γίνεται, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα σε σημεία και να γίνει μαλακό, 12 με 15 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Μεταφέρετε σε πιάτα και σερβίρετε ζεστό με φέτες λάιμ, απλώνοντας το υπόλοιπο βούτυρο από πάνω.
Καλαμπόκι με Καπνιστή Πάπρικα, Πιπεριές Pimiento και Βούτυρο με Σχοινόπρασο
Ετοιμάστε το γκριλ για άμεσο ψήσιμο σε μέτρια θερμοκρασία (180 με 230 βαθμούς).
Σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός πιρουνιού, λιώστε τα υλικά του βουτύρου και ανακατέψτε για να κατανείμετε το καρύκευμα ομοιόμορφα.
Απλώστε σε κάθε καλαμπόκι πολύ απαλά 1 με 2 κουταλιές του γλυκού του μείγματος του βουτύρου.
Βουρτσίστε τις σχάρες μαγειρέματος για να τις καθαρίσετε. Ψήστε το καλαμπόκι σε άμεση μέτρια θερμοκρασία, με το καπάκι όσο κλειστό γίνεται, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα σε σημεία και να γίνει μαλακό, 12 με 15 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Μεταφέρετε σε πιάτα και σερβίρετε ζεστό απλώνοντας το υπόλοιπο βούτυρο από πάνω.
Καλαμπόκι με Ανάμικτα Μπαχαρικά, Παρμεζάνα και Βούτυρο με Λεμόνι
Ετοιμάστε το γκριλ για ψήσιμο σε μέτρια θερμοκρασία (180 με 230 βαθμούς).
Σε ένα μικρό μπολ, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός πιρουνιού, λιώστε τα υλικά του βουτύρου και ανακατέψτε για να κατανείμετε το καρύκευμα ομοιόμορφα.
Απλώστε σε κάθε καλαμπόκι πολύ απαλά 1 με 2 κουταλιές του γλυκού του μείγματος του βουτύρου.
Βουρτσίστε τις σχάρες μαγειρέματος για να τις καθαρίσετε. Ψήστε το καλαμπόκι σε άμεση μέτρια θερμοκρασία, με το καπάκι όσο κλειστό γίνεται, μέχρι να πάρει καφέ χρώμα σε σημεία και να γίνει μαλακό, 12 με 15 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Μεταφέρετε σε πιάτα και σερβίρετε ζεστό απλώνοντας το υπόλοιπο βούτυρο από πάνω.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Και τα τρία μείγματα βουτύρου μπορούν να ετοιμαστούν την προηγούμενη μέρα και να διατηρηθούν στο ψυγείο. Απλά φέρτε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα χρησιμοποιήσετε ώστε να μαλακώσουν επαρκώς για να απλωθούν.
