android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

6 lækre opskrifter

de perfekte grillkartofler

Grillkartofler er et klassisk tilbehør til grillmaden. Intet passer så perfekt sammen med en steak eller burger som grillede kartofler. Prøv disse 6 grillkartoffelopskrifter, så du forvandler den simple ret til et kulinarisk mesterværk.

SÅDAN TILBEREDER DU DE PERFEKTE GRILLEDE KARTOFLER

Alt afhængigt af opskriften eller stilen på din kartoffelret, er der forskellige tilberedningsteknikker, du kan benytte dig af. Mange kender den klassiske metode med direkte opvarmning, hvor maden grilles direkte over en flamme. Men vidste du, at du også kan lave mad indirekte – og ofte med bedre resultater? Når du griller indirekte, foregår det under et lukket grilllåg, hvor du anvender flammernes sider til at tilberede maden på ensartet vis.  

Når det kommer til forberede kartoflerne på grillen, er bagte kartofler altid et godt valg, da denne type er ret robust.

Her får du nogle hurtige tips til, hvordan du tilbereder disse kartoffelklassikere: 

  • Grillede kartofler: Bland kartoflerne med olie, rosmarin, salt og peber i en medium skål. Børst ristene, så de er rene. Grill kartoflerne under et lukket låg, indtil de er møre og brunet på alle sider. 
  • Stegte kartofler: Nøglen til de perfekte stegte kartofler er at halvkoge dem, før de steges på grillen. Det er kun en lille ekstra indsats, men det er det hele værd. Brug en bakke eller kurv til at opnå de bedste resultater. Smag til med salt, peber, rosmarin og olivenolie, hvis det ønskes, og servér.
  • Hasselback-kartofler: Skær kartoflerne i tynde skiver, men skær ikke helt igennem, kun næsten ned til bunden, så du får en form for ventilationseffekt. Du kan gøre det hele lidt mere interessant ved at tilføje hvidløgssmør eller smeltet ost i hullerne. Det er ofte bedst at halvkoge kartoflerne og efterfølgende indpakke dem i folie. Steg dem via den indirekte metode. Brug her bagekartofler, da de giver det bedste resultat.  
  • Hash browns: En morgenmadsklassiker, men også et lækkert grilltilbehør til enhver given lejlighed. Riv kartoflerne, og tilsæt dernæst smag (parmesan og pancetta fungerer særligt godt). Anbring dem i en bageform, og kog dem ved hjælp af den indirekte metode.

OPSKRIFTER PÅ GRILLKARTOFLER

Brug for inspiration? Disse grillkartofler vil sætte fut i tingene. 

1. Vinterrodsgrøntsager

Hvad er bedre på en kold aften end en solid grillgrøntsag til at pifte din hovedret op med? Denne opskrift på vinterrodsgrøntsager anvender den indirekte varmemetode til at frembringe den bedste smag.

2. Grillstegte kartofter med mandelskorpe

Denne kreative opskrift på grillstegte kartofler vil helt sikkert imponere dine gæster. En lækker mandelskorpe tilsat grillstegte kartofler ved hjælp af den indirekte varmemetode er et unikt twist på en fanfavorit.

3. Grillede pommes frites med estragon-mayonnaise

Giv den klassiske ret lidt ekstra flair med denne pommes frites-opskrift. Estragon giver en ekstra dybde til mayonnaisen og er perfekt til stærkt krydret grillmad.

4. Bagte kartofler med grillrøgede bønner

Lav den ultimative comfort food med denne opskrift på bagte kartofler. Dobbeltpak kartoflerne i folie, og tilbered dem direkte på kullene, og tilføj røgede bønner. 50/50-metoden er anbefalelsesværdig, hvis du vil opnå de bedste resultater.   

Tip: Brug træflis såsom whisky wood chips for den perfekte grillrøgssmag.   

5. Grillet kartoffelsalat

Denne opskrift på grillet kartoffelsalat suppleres med grillede kartofler. Brug en grillbakke eller pande til at grille kartoflerne til perfektion. 

6. Grillede hvidløgskartofler på rosmarinspyd

Denne lækre opskrift på grillede hvidløgskartofler giver en uimodståelig lækker duft. Fjern de fleste blade på rosmarinen, og sæt de halverede kartofler på spyddet. Grill derefter over en direkte varme for at få et fantastisk resultat med masser af smag.

Glæd dig til disse grillkartoffelopskrifter, der imponerer dine middagsgæster, idet de er unikke udgaver af klassikerne.