android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Bibringe / Brisket

Forberedelsestid
10 min.
Tilberedning
5 tim.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
100
Grillmetode
Minion
Forberedelsestid
10 min.
Tilberedning
5 tim.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
100
Grillmetode
Minion

Ingredienser

Norway  Brisket Wg
  • 2½ kg bibringe eller oksebryst
  • ½ glass dijonsennep
  • Rub
  • 2 ss kosher-salt
  • 1 ss chilipulver
  • 3 ss brunt sukker
  • 1 ss hvitløkspulver
  • 2 ss paprika
  • 1 ss sellerisalt
  • 1 ss pepper

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Bland alt krydderet til ruben i en skål. Pensle steken med dijonsennep og dryss ruben over.

    Ved grillen

    Klargjør Weber Smokey Mountain Cooker til minionmetoden, og tilsett røkeflis. Hell vann i vannfatet, slik at grilltemperaturen kun når omtrent 100C. Røk steken i omtrent 10 timer og la den trekke i 20 minutter før den skjæres opp.

    Tips

    I stedet for rub kan du bruke salt og pepper

Ingredienser
Instruksjoner