android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Stekte nudler

Forberedelsestid
1 tim.
Tilberedning
15 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
1 tim.
Tilberedning
15 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway Fried Noodles480X302
  • 4 porsjoner
  • 800 g storfekjøtt (for eksempel flatbiff eller mørbrad)
  • 400 g nudler
  • 4 ss soyasaus
  • 2 sjalottløk
  • 1 bunt vårløk
  • 4 gulrøtter
  • 2 paprika
  • Sesamolje eller annen olje
  • Marinade
  • 50 g fersk ingefær
  • 50 g hvitløk
  • 50 g rød chilli (cirka 1)
  • 3 ss sirup
  • 200 ml sesamolje
  • 3 ss soyasaus
  • Tilbehør
  • Soyasaus
  • Fersk koriander
  • Bønnespirer
  • Erteskudd
  • Lime

Spesialutstyr

  • Støpejernswok

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Skjær kjøttet i papirtynne skiver. Vend skivene i soyasaus og sett til side mens du forbereder de andre ingrediensene. La nudlene trekke i en skål med vann i én time. Skrell sjalottløk og gulrøtter, og skyll av vårløk, paprika og bønnespirer. Skjær alle grønnsakene i tynne strimler – hold dem atskilt.
    • Skrell ingefær og hvitløk, skyll og grovhakk chilli. Hell det i blenderen med de andre ingrediensene til marinaden. Blend til en jevn chillipasta.

    Ved grillen

    • Gjør grillen klar for indirekte varme, cirka 200C.
    • Sett en wok på grillristen, tilsett olje og varm opp i 4-5 minutter. Grønnsakene må stekes separat, siden de har ulike steketider. Begynn med grønnsakene som trenger lengst tid – i dette tilfellet gulrøtter. Stek i 4-5 minutter. Ta dem opp av woken, og fortsett med de andre grønnsakene. Stek kjøttstrimlene til de er middels gjennomstekte, og stek deretter nudlene i 3-4 minutter på høy varme. Tilsett marinaden og grønnsakene. Tilsett soyasaus, frisk hakket koriander, bønnespirer og erteskudd etter smak. Del limen i to, og server med de stekte nudlene.
Ingredienser
Instruksjoner