Skjær limebladene i strimler. Vask chilien, ta ut frøene og skjær den i tynne strimler.
Ved grillen
Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett støpejernswoken i GBS®-risten, og la woken varmes godt opp.
Varm oljen i woken og ha i kjøttet. Brun kjøttet i et par minutter og tilsett karripastaen. La det hele surre før du tilsetter en halv boks med kokosmelk. Stekes i ytterligere 2 minutter før du har over resten av kokosmelken, vann, limeblader, sukker og fiskesaus. Kok opp blandingen og la retten småkoke i 20-30 minutter.
Rett før du serverer maten tilsetter du strimler av chili.
