android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Panang Neur

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Panang Neur
  • 10 kaffir limeblad
  • Olje
  • 3 ss panang-karripasta
  • 2 bokser kokosmelk
  • 800 g mørt og strimlet oksekjøtt
  • 3 dl vann
  • 4 ts sukker
  • 4 ts fiskesaus
  • 1 rød chili

Spesialutstyr

  • GBS® Støpejernswok eller -gryte

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Skjær limebladene i strimler. Vask chilien, ta ut frøene og skjær den i tynne strimler.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett støpejernswoken i GBS®-risten, og la woken varmes godt opp.
    • Varm oljen i woken og ha i kjøttet. Brun kjøttet i et par minutter og tilsett karripastaen. La det hele surre før du tilsetter en halv boks med kokosmelk. Stekes i ytterligere 2 minutter før du har over resten av kokosmelken, vann, limeblader, sukker og fiskesaus. Kok opp blandingen og la retten småkoke i 20-30 minutter.
    • Rett før du serverer maten tilsetter du strimler av chili.

    Tips

    Server retten med jasminris.

Ingredienser
Instruksjoner