androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedning

    1:15 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    185

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Norway Roastbeef480X302
  • 1 stek á 2-3 kg
  • Salt
  • Pepper
  • 3-4 ferske rosmarinkvister
  • 100 ml nøytral olje

Spesialutstyr

  • Rotisseri

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Skjær rent kjøttet og krydre med salt og pepper. Bind kjøttet med kjøttråd og plasser steken på stangen.
  • Vask rosmarinen og fjern bladene. Bland rosmarinbladene med olje, salt og pepper.

Ved grillen

  • Klargjør grillen for indirekte varme – omtrent 185C.
  • Sett inn stangen med steken i motoren, slå den på og lukk grillen. La steken steke i 1 time.
  • Åpne lokket og pensle steken med rosmarinolje jevnlig i omtrent 15 minutter.
  • Når steken har en kjernetemperatur på omtrent 50C, tar du den av grillen. La den hvile på et skjærebrett i 15-20 minutter, deretter pakker du den inn i folie og lar den trekke i ytterligere 15 minutter før du skjærer opp kjøttet. Det er viktig at kjøttet får hvilt seg, da dette fører til at kjøttet absorberer saftene – da får du et saftigere resultat.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like