Smokey Mountain Cooker

Velg 37 cm-modellen for små husholdninger, 47 cm for vanlige familieselskaper, eller 57 cm-modellen med to store grillrister hvis du vil røyke store mengder ribs og brisket.

WSM er en dedikert vertikal kullrøykovn optimalisert for low-and-slow-matlaging. I motsetning til allsidige kulegriller eller automatiske pelletgriller, krever den manuell ventilstyring for å gi den autentiske røyksmaken.

Den er strengt utformet for low-and-slow-røyking. Selv om du teknisk sett kan grille på den nederste risten ved å fjerne vannbeholderen, er den ikke ideell for å brenne burgere og vil ikke erstatte en standard grill.

Den utmerker seg på langtidstilsberedte klassikere som ribs, brisket, pulled pork, hel kylling og fisk. Den integrerte vannbeholderen skaper et fuktigt miljø som sikrer maksimal mørhet og dyp røyksmak.

Det er en liten læringskurve med å regulere kull og luftventiler, men det blir veldig enkelt med litt øvelse. Bruk av vannbeholderen og et godt termometer gjør det lett å mestre temperaturkontrollen.

Ja. Den porselenemaljerte kroppen tåler lett regn og kulde godt. Vind og lave temperaturer kan imidlertid føre til varmetap, så du må kanskje bruke mer kull. Beskytt den alltid med et tilpasset trekk når den ikke er i bruk.