android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Hvordan sikrer du at kjøttet blir mørt og saftig med en intens smak av BBQ? Heldigvis har Webergrillen en ingrediens som ikke er så hemmelig, nemlig lokket. Dette er avgjørende for smaken og mørheten i alt du griller.

Regler om lokket

Du har hele dagen foran deg, et stort utvalg herlige kjøttstykker og veldig lyst på grillmat. Venner og familie står for salatene, kutter melonene og blander drinkene. Alt du trenger å gjøre er å lage en saftig, smakfull hovedrett. Det høres ut som mye arbeid, men sannheten er at du kanskje har den letteste jobben – så lenge du følger én enkel regel: Hold lokket på.

Enten du bruker gass, kull eller elektrisitet, er grilling med lokket nede hemmeligheten til det saftige kjøttet som bare faller av benet. Enten du griller på lav, middels eller høy varme – og bruker direkte eller indirekte grillmetode – er nøkkelen til suksess å holde lokket på.

Det hjelper også å holde en jevn temperatur inne i grillen, som gjør at maten stekes jevnt og beholder saftigheten. Varmen stiger fra bunnen til toppen av grillen, og lokket reflekterer den tilbake på maten. Dette smaksetter og steker maten både fra undersiden og oversiden. Genialt, ikke sant?

Finn den perfekte blandingen til røkt mat

Røkeflis – Svinekjøtt

kr 79,95
inkl. mva. og toll
Learn More

Med lokket på holdes all røken inne. Det er det som gir spareribs, koteletter og brisketen den ekstra sterke grillsmaken. Webers Røkeblanding til svinekjøtt er laget spesielt for de store svinekjøttstykkene, og den kombinerer løvtrær og frukttrær for å skape den rike BBQ-røksmaken. Perfekt når du vil at retten din skal bli måltidets stjerne.

Husk å plassere kjøttet riktig på grillen før du legger lokket på for noen timer, og koser deg med forrettene. Vær forsiktig og ikke legg kjøttet tett som sild i tønne! Alle kjøttstykkene trenger nok plass for å bli stekt og røkt på alle sider. Dette betyr imidlertid ikke at du må grille mindre mat samtidig. Du må bare forberede deg godt og ha smart tilbehør. Ved å bruke for eksempel Weber Premium Spareribs-/Stekholder grilles kjøttet jevnere, og det gir deg også muligheten til å grille mer kjøtt samtidig uten at grillen blir overfylt. På denne måten kan alle spise samtidig, i stedet for i omganger

Når du har marinert svinekjøttet, tent opp grillen på lav og jevn temperatur og lagt kjøttet pent på risten, er det på tide å sette på lokket og nyte. Len deg tilbake å se frem til at du snart kan åpne lokket og servere deilige, saftige og helt perfekte spareribs til hele familien.

Beste Valg Weber

Ingredienser

  • circlePorsjoner: 8
  • 4 spareribs, 1,1–1,6 kg per stykk
  • 175 ml usøtet eplejuice
  • 60 ml eplesidereddik
  • Rub
  • 2 ss salt
  • 2 ss ancho chilipulver
  • 2 ss lyst brunt sukker
  • 2 ss hvitløkspulver
  • 1 ss malt spisskummen
  • 2 ts malt svartpepper
  • BBQ-saus
  • 475 ml ketsjup
  • 120 ml usøtet eplejuice
  • 60 ml eplesidereddik
  • 60 ml gul sennep
  • 2 ss mørk sirup
  • 2 ss Worcestersaus
  • 1 ts hvitløksalt
  • ¼ ts chipotlechilipulver
  •  
  • Spesialutstyr
  • Sprayflaske
  • Fem røkechunks av hickory

Instruksjoner