I nostri consigli per un barbecue perfetto
Antipasti di Natale e altri menù natalizi alla griglia.
Scopri il piacere di cuocere alla griglia per celebrare il Natale. Dagli antipasti di Natale fino al dolce, con le nostre ricette la festa è garantita.
1. Antipasti di Natale
Per la vigilia, tra gli antipasti il Polpo con patate è sicuramente il più noto, come lo è il tradizionale menu a base di pesce. Puoi accompagnare il Polpo con una crema o un’insalata di patate.
Menu vigilia di Natale: prova i suggerimenti per la cottura diretta del pesce che ne preserva il sapore naturale, oppure opta per una cottura indiretta a fuoco lento.
2. Portate tipiche
Ecco alcune idee di portate principali per un menù di Natale indimenticabile.
- Il Natale non sarebbe Natale senza il petto d’anatra. Ma lo sapevi che l’anatra cotta alla griglia è ancora più gustosa? Segui la nostra ricetta del petto d’anatra glassato all’arancia, una delle ricette di natale più gustose. Per ottenere una pelle croccante e dorata, prova ad utilizzare la piastra in ceramica per rimuovere facilmente la colatura del grasso di cottura.
- Ecco un’altra idea. Perché non accostare l’anatra glassata al pollo marinato? Il pollo di Natale cotto a calore indiretto contiene gli aromi tipici della fine dell’anno, grazie alla marinatura di zenzero, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, buccia d’arancia grattugiata e zucchero di canna.
- Un’altra ricetta insuperabile è il tacchino affumicato all’hickory marinato alle mele.
3. Idee per un menù vegetariano
Per i vegetariani, i vol au vent alla zucca e montasio possono costituire sia un antipasto che un contorno. La zucca, con i suoi ricordi dell’autunno appena trascorso, si accompagna magnificamente al sapore del montasio. Accompagnali con le verdure grigliate che puoi ottenere con i suggerimenti per cuocere alla perfezione le verdure.
4. Il dolce di Natale alla griglia
È facile diventare un esperto di verdure alla griglia con la lista di ricette per un barbecue a base di verdure. Per il menù di Natale consigliamo la spadellata di pastinaca, topinambur e rape svedesi.
5. Contorni
È facile diventare un esperto di verdure alla griglia con la lista di ricette per un barbecue a base di verdure. Per il menù di Natale consigliamo la spadellata di pastinaca, topinambur e rape svedesi.
Un Natale sicuro. Consigli per la manutenzione e la sicurezza
Fa freddo, nevica ed è sottozero. Ma continua a divertirti cucinando all’esterno con cappotto, berretto, sciarpa e ricordando i nostri consigli:
- I guanti invernali non sono guanti da barbecue. Per cucinare alla griglia hai bisogno di guanti resistenti al calore.
- Non usare il barbecue in luoghi chiusi o semichiusi. Il grill deve essere ad una distanza di almeno tre metri dai materiali combustibili e posizionato in un’area ventilata.
- Potrebbe essere necessario allungare i tempi di cottura. Se necessario, aggiungi un po' di bricchetti in più per raggiungere la giusta temperatura, anche durante la fase di cottura.
- Lascia che il termometro digitale faccia la sua parte di lavoro. Il Weber Connect Smart Grilling Hub dispone di una connessione app che consente di monitorare la cottura del cibo dall’inizio alla fine, informandoti quando ha raggiunto il grado di cottura giusto.
- Cuoci con il coperchio chiuso. In inverno, la cottura alla griglia ha bisogno di tempi più lunghi quindi chiudi il coperchio per mantenere il calore.
- Tieni coperto il barbecue con la sua custodia quando non lo usi per proteggerlo dalle intemperie.
Il consiglio: Se è dalla scorsa estate che non cucini, ecco alcuni suggerimenti per ritrovare il barbecue in ottime condizioni.
Scatena la creatività
La prima e unica regola del barbecue è: non esistono regole! Scatena la tua creatività. Scopri il barbecue Master-Touch 3 in 1, il più versatile perché affumica, arrostisce e griglia!
Buona grigliata e Buon Natale!