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Persona/e: 4

Spadellata di verdure dimenticate

Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
10 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta
Tempo di preparazione
20 min.
Tempi di cottura
10 min.
Difficoltà
Facile
Metodo di cottura
Indiretta

Ingredienti

Spadellata Di Verdure Dimenticate
  • 300 gr. di topinambur
  • 300 gr. di pastinache
  • 200 gr. di navoni (rape svedesi)
  • 2 carote
  • 2 cucchiai di olio
  • 2 scalogni

Istruzioni

    PREPARAZIONE

    • Sbucciate le verdure e tagliatele in grossi dadi. Scottate le verdure in acqua bollente e leggermente salata per circa 5 minuti. 
    • Versate i dadi di verdura scottati nel cesto per verdure Weber Style e insaporite con un filo d’olio di oliva. Salate e pepate. 
    • Cuocete sulla griglia del barbecue in modalità di cottura indiretta (temperatura media 200°) per 15 minuti rigirando di tanto in tanto.
    • Sbucciate e tritate gli scalogni, aggiungeteli al cesto e proseguite la cottura per altri 10 minuti. 
    • Tenete in caldo. Al momento di servire aggiungete una noce di burro e cospargete di prezzemolo tritato.
Ingredienti
Istruzioni