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  • Persone

    Porzioni persona/e: 8

  • Tempo di preparazione

    15 min.

  • Tempi di cottura

    15 - 20 min.

  • Difficoltà

    Abbastanza facile

  • Metodo di cottura

    Diretta

Ingredienti
Istruzioni

Ingredienti

112
  • 2 kg di patate di medie dimensioni
  • 200 ml olio d’oliva
  • 1 porro
  • 3 scalogni
  • 80 ml aceto di vino bianco
  • 2 cucchiai di senape
  • ½ cucchiaio di zucchero bianco
  • sale
  • pepe
  • 10 pomodorini ciliegini

Istruzioni

IN CUCINA

Lavare le patate e tagliarle a spicchi – 4 o 8 pezzi. Lessare in pentola con acqua salata fino a che sono quasi cotte. Scolare e lasciarle svaporare asciugare per un po' su un piatto.

Mescolare in una ciotola insieme a 50 ml d’olio d’oliva.

Pulire i porri e affettarli ad anelli. Sbucciare gli scalogni e tritateli finemente, in modo da poter avere 4 cucchiai di scalogni tritati. Quindi mescolare scalogno e porri con il restante olio, aceto, senape, zucchero, sale e pepe.

Lavare i pomodori e tagliarli in quarti.

 

AL BARBECUE

Scaldare il barbecue per cottura a fuoco diretto.

Porre il cestino per verdure sulla griglia e versarci dentro le patate.

Grigliare per 10-15 minuti. Girare le patate ogni tanto. Quando raggiungono un bel colore marrone dorato, toglierle dalla griglia e metterle in un una ciotola.

Mettere sopra il dressing finchè sono calde. Condire con sale e pepe a piacere.

Mettere dentro i pomodorini e mescolare con cura. Aggiungere sale se necessario.

ATTREZZATURA

Cestino di cottura Deluxe

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