android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Lynstegt gris med ris

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    1 t.

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedningstid

    1 t.

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Lynstegt Gris Med Ris
  • 800 g svinefilet/nakkekam
  • 2 skalotteløg
  • 2 forårsløg
  • Marinade
  • 50 g frisk ingefær
  • 6 fed hvidløg
  • 2 røde chilier
  • 3 spsk. sirup
  • 2 dl sesamolie
  • 2 spsk. soja
  • 1 spsk. teriaki
  • Tilbehør
  • Løse ris
  • Soja
  • Frisk koriander
  • Evt. skovsyre
  • Lime

Specialudstyr

  • Wok med tilhørende rist

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Skær kødet i papirtynde skiver. Pil løgene, og hak dem fint. Skyl forårsløgene, og fjern top og bund. Skær dem i tynde skiver.

    Skræl ingefær og pil hvidløg til marinaden. Skyl chilierne, fjern stilken, og blend så chilierne med resten af ingredienserne til marinaden.

    Vend løg, springløg og kød i marinaden, og lad det trække et par timer.

    VED GRILLEN

    Gør grillen klar til direkte varme. Til en kulgrill skal du bruge én grillstarter fyldt med klargjorte briketter.

    Sæt wokken ned i den tilhørende rist, og lad den blive godt varm. Det tager omkring 15 minutter under låg.

    Hæld lidt olie i wokken, og tilsæt det marinerede kød, løg og forårsløg. Svits det hårdt, indtil kødet er stegt. Servér med kogte ris, soja, friske krydderurter og eventuelt limesaft

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør