androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    1 t.

  • Tilberedningstid

    15 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Stegte Nudler
  • Completed step 800 g oksekød (f.eks. tyksteg eller tyndsteg)
  • Completed step 4 spsk. sojasauce
  • Completed step 400 g nudler
  • Completed step 2 skalotteløg
  • Completed step 1 bundt forårsløg
  • Completed step 2 peberfrugter
  • Completed step 4 gulerødder
  • Completed step Sesamolie eller anden olie
  • Completed step MARINADE
  • Completed step 50 g frisk ingefær
  • Completed step 50 g rød chili (ca.1)
  • Completed step 3 spsk. sojasauce
  • Completed step 2 dl sesamolie
  • Completed step TILBEHØR
  • Completed step Sojasauce
  • Completed step Frisk koriander
  • Completed step Bønnespirer
  • Completed step Ærtespirer
  • Completed step Limefrugter

Specialudstyr

  • Støbejernswok

Fremgangsmåde

I KØKKENET

Skær kødet i papirtynde skiver. Vend skiverne i sojasauce, og lad dem ligge heri, mens du forbereder de andre ingredienser. Læg nudlerne i blød i en skål med vand i 1 time. Pil skalotteløgene, skyl forårsløgene, peberfrugterne og bønnespirerne, og skræl gulerødderne. Skær grøntsagerne i tynde skiver, og sørg for at holde dem adskilt. Skræl ingefær og hvidløg. Skyl chili, hak groft og kom i en blender sammen med de andre ingredienser til marinaden. Blend det til en ensartet pasta.

VED GRILLEN

Varm grillen op (indirekte varme) til ca. 200 °C. 

Sæt en wok på grillen, tilsæt olie, og lad den stå og blive varm i 4-5 minutter. Grøntsagerne skal alle steges separat, da de har forskellige tilberedningstider. Start med dem, der skal steges længst – i dette tilfælde gulerødderne. Giv dem 4-5 minutter. Tag dem op af wokken, og fortsæt med de andre grøntsager. Steg kødstrimlerne, til de er mediumstegte, og steg derefter nudlerne i 3-4 minutter ved kraftig varme. Tilsæt marinaden og grøntsagerne. Tilsæt sojasauce, friskhakket koriander, bønnespirer og ærtespirer. Skær limefrugterne i halve, og servér dem sammen med nudlerne.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide