androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    4 t.

  • Sværhedsgrad

    Svær

  • Grilltemperatur

    125

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Spareribs
  • 4 spareribs
  • BBQ-glasering
  • Rub
  • 1 spsk. løgpulver
  • 1 spsk. hvidløgspulver
  • 2 tsk. groftkværnet sort peber
  • 2 tsk. paprika,
  • 2 tsk. spidskommen
  • 1 tsk. havsalt
  • 1 tsk. sennepspulver
  • 1⁄2 tsk. Chilipulver
  • 1⁄2 tsk. Cayennepeber

Specialudstyr

  • Spareribsholder
  • Røgchunks (hickory)
  • Silikonepensel

Fremgangsmåde

I KØKKENET

Fjern hinderne fra spareribsenes bagside.

Bland krydderierne, og fordel rubben over spareribsene.

Anbring spareribsene i holderen.

VED GRILLEN

Klargør Weber® Smokey Mountain Cooker til røgning ved hjælp af minion-metoden med et fuldt vandkar og 3 kg utændte briketter.

Tilfør optændte briketter i en mængde, der svarer til en tredjedel grillstarter.

Læg 4 store røgchunks på briketterne.

Røg spareribsene i 3,5 timer, og pensl dem derefter med BBQ-glasering.

Lad dem stå i yderligere 30 minutter, mens du pensler dem hvert 10. minut, indtil kødet har en kernetemperatur på 85 °C.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide